Pitos Classic Rubin IGP

Quer descobrir o sabor autêntico da Bulgária? O Pitos Classic Rubin é um telegante e surpreendente que carrega a alma do leste europeu em cada gole. Produzido na renomada região da Trácia, no sul da Bulgária, este rótulo nasce de vinhedos privilegiados, sob influência do clima continental moderado, com verões quentes e secos e invernos frios. Os solos ricos em minerais, predominantemente argilo-calcários, oferecem as condições ideais para o cultivo da uva Rubin, uma variedade exclusiva da Bulgária, criada a partir do cruzamento entre Nebbiolo (Itália) e Syrah (França), na década de 1940. Pitos apresenta uma belíssima coloração rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas intensos de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas complementados por notas de especiarias, sutis toques de baunilha e um leve traço herbáceo característico da casta Rubin. Em boca, mostra-se de corpo médio a encorpado, com taninos aveludados e bem integrados, acidez equilibrada e um final persistente que equaliza elegância e frescor. Versátil à mesa, harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, massas com molhos encorpados (como ragu e funghi), embutidos finos, queijos de média cura e pratos típicos da culinária balcânica, como o kebapche e a musaka búlgara. Também é excelente companhia para uma lasanha de berinjela, cogumelos e especiarias, destacando sabores terrosos de forma elegante. Este vinho guarda ainda curiosidades que o tornam ainda mais especial. A uva Rubin, pouco conhecida fora dos Bálcãs, é considerada uma joia da viticultura búlgara, com crescente reconhecimento internacional. A IGP Trácia, onde é produzido, é uma das indicações geográficas mais respeitadas do país, com uma tradição vinícola que remonta à época dos trácios, povos considerados como alguns dos primeiros produtores de vinho da história. Além disso, o Pitos Classic é elaborado respeitando práticas tradicionais, com vinhedos de baixa produção por hectare, resultando em maior concentração e qualidade na taça. Ideal para enófilos curiosos, apreciadores de vinhos autênticos e todos que desejam explorar novas regiões e castas, o Pitos Classic Rubin IGP proporciona uma experiência sensorial única e memorável. Outra curiosidade sobre esse vinho premium é que ele só é comercializado na propriedade que o produz e para exportação, ou seja, exclusivíssimo, além de bem limitado. Sugerimos apreciá-lo a 18 graus, em taças lisas e de bojo largo, as do tipo Bordeaux. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2030.