Nuic Blatina Kvalitetna

A Vinogradi Nuic é uma empresa familiar, fundada em 2004 no vilarejo de Crnopod, no sudoeste da Bósnia-Herzegovina. Possui 35 hectares de videiras, que contam com solo argilo calcário, exposição sudoeste, altitude de 140 metros, invernos amenos e verões ensolarados. Blatina, é uma casta tinta autóctone do país, é um dos grandes orgulhos da Vinogradi Nuic, que com ela, elabora vinhos de qualidade notável. De manejo difícil, é caracterizada por uma flor feminina estéril, e, portanto, precisa ser cultivada junto de outras variedades para ser polinizada e gerar frutos. Uma de suas parceiras mais comum de vinhedo é a Alicante Bouschet, também conhecida no país como Kambusa. Neste exemplar, são cerca de 85% de Blatina e 15% de Alicante Bouschet. Apresenta linda coloração rubi, brilhante e límpida e de média intensdidade. No nariz, se mostra bem aromático nas notas de frutas vermelhas maduras, com destaque para a cereja, um toque floral de rosas e nuances de chocolate ao leite e café. Já na boca, nota-se um vinho leve e cheio de vivacidade, com frutas vermelhas em camadas e gostosos toques especiados que agregam complexidade; mostra taninos sedosos, acidez refrescante e boa persistência, onde predomina as notas achocolatadas. Harmonização: experimente junto a uma costela suína assada com ervas, massas ao molho de linguiça, carnes defumadas e embutidos finos como e bresaola. Sugerimos consumí-lo em taças bojudas, estilo Bordeaux, a temperatura de 18°C. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápíce, até fins de 2027.