Kamnik Ten Barrels Reserve DOC

A Vinícola Kamnik, situada perto de Skopje (a capital do país), é a mais renomada da Macedônia do Norte, pois é conhecida por sua dedicação à qualidade extrema e à inovação. Utilizam práticas sustentáveis e modernas, em harmonia com métodos tradicionais, para produzir vinhos que refletem o melhor do terroir da região. A vinícola é especializada em pequenas produções, com atenção meticulosa a cada detalhe do processo, desde o cultivo das uvas até o engarrafamento. A região vinícola de Skopje, onde a Vinícola Kamnik está localizada, possui um clima mediterrâneo com influências continentais, caracterizado por verões quentes e secos e invernos moderados. As vinhas são plantadas em encostas bem drenadas, com solos ricos em argila e calcário, que proporcionam condições ideais para o cultivo de uvas de alta qualidade. A altitude moderada e a exposição solar contribuem para a maturação lenta e completa das uvas, resultando em vinhos complexos e concentrados.Ten Barrels Reserva é um Cabrnet Sauvignon ultra premium que exibe a complexidade e o caráter marcante dessa uva emblemática. Foi produzido a partir de uma seleção especial de apenas dez barricas, escolhidas pelos enólogos da Kamnik por sua excepcional qualidade. O processo de envelhecimento no carvalho francês é cuidadosamente monitorado para garantir que o vinho desenvolva a complexidade desejada, sem perder o equilíbrio e o frescor. A produção limitada e o cuidado artesanal fazem do Kamnik Ten Barrels Reserva uma expressão refinada e exclusiva do Cabernet Sauvignon.O vinho foi cuidadosamente elaborado a partir das melhores uvas da vinícola, sendo envelhecido em barricas de carvalho francês de altíssima qualidade, o que lhe confere uma estrutura robusta e um perfil aromático profundo. Apresenta aromas intensos de frutas negras como cassis e ameixa, combinados com notas de tabaco, pimenta preta e um toque sutil de baunilha e chocolate. No paladar, é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, uma acidez equilibrada e um final longo e persistente, revelando camadas de sabor e elegância. O Ten Barrels é um vinho versátil que harmoniza bem com pratos de carne vermelha, especialmente cortes grelhados ou assados, como filé mignon e costela. Também é uma excelente escolha para acompanhar queijos curados, pratos à base de cogumelos e massas com molhos intensos. Sua estrutura robusta e sabores complexos fazem dele um vinho ideal para jantares requintados. Este vinho é um verdadeiro testemunho do potencial vinícola da Macedônia do Norte, combinando tradição e inovação para criar uma experiência enológica memorável. Recomenda-se uma aeração prévia de cerca de 50 minutos em decanter para que os aromas e sabores do vinho se abram completamente garantindo uma experiência sensorial divina. Sugerimos degustá-lo em taças lisas e de bojo grande, na temperatura de 18°C. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2030.