Kamnik Sexy Premium Rose DOC

Não estamos falando de um simples e descompromissado rose para piscina ou pic-nic. Sexy é elogiado em todas as mesas por onde passa. O belo caldo, de nome sugestivo, é proveniente da região de Povardarie, na Macedônia do Norte onde foi produzido pela moderna vinícola Kamnik, a mais importante do país quando se trata de vinhos de alta gama. Sua composição também não é, nem de perto, simples, pois ele foi elaborado com um blend de 4 uvas, nada convencional, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Montepulciano e Arinarnoa formam um belo conjunto resultando em um caldo exuberante e ao mesmo tempo gentil. O néctar foi criado através do método “saignée”, que permite algumas horas de contato direto do suco da uva com a pele, resultando em uma magnífica coloração rosa intensa, brilhante e marcante que encanta os olhos e nos faz sentir vontade de apreciar sem demora. O nariz é notável, com ataque delicado de uma fragrância de frutas vermelhas silvestres e doces como framboesas e morangos que o deixam aromático, mineral e extremamente agradável. No palato, apresenta bom corpo, é seco e realmente muito vivaz. As frutas vermelhas, sentidas anteriormente, estão bem integradas no conjunto, mas além delas, notas cítricas de cascas de laranja o deixam refrescante permitindo que bebamos até mais de uma garrafa se estivermos dispostos. Possui ótima acidez e o final de boca é requintado e muito saboroso. Harmonização: É um surpreendente rose, daqueles que nos deixam felizes pelo simples fato de prová-lo e por ser bem estruturado, faz ótimo casamento acompanhando pizza de camarão, levemente apimentada, pato com laranja, pratos com salmão ou truta, massas com frutos do mar, saladas bem elaboradas que levam crustáceos ou frutas frescas e até comida Tailandesa. Sugiro apreciar, preferencialmente, a 11°C em taças lisas, cristalinas e de bojo médio. Este é um vinho que está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2027.