Kamnik Kratosija Reserva IGT

A Macedônia do Norte, particularmente a região ao redor de Skopje, possui um clima mediterrâneo com influências continentais, ideal para o cultivo de vinhas. As condições climáticas da região, com verões quentes e secos e invernos moderados, juntamente com solos ricos em argila e calcário, permitem a produção de uvas com grande concentração de açúcar e taninos resultando em vinhos encorpados e complexos. A Vinícola Kamnik, situada perto de Skopje (a capital do país), é a mais renomada da Macedônia do Norte, pois é conhecida por sua dedicação à qualidade extrema e à inovação. Utilizam práticas sustentáveis e modernas, em harmonia com métodos tradicionais, para produzir vinhos que refletem o melhor do terroir da região. O Kamnik Kratosija Reserva é um vinho premium destacando-se por sua complexidade e elegância. Elaborado exclusivamente com a uva Kratosija, uma variedade autóctone dos Balcãs que é conhecida por seu caráter intenso e perfil frutado apresenta um resultado de ricos aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, combinadas com notas de especiarias e um toque sutil de baunilha, proveniente da longa passagem pelas barricas. No paladar, é encorpado, com taninos finos e gentis, uma boa acidez equilibrada e um final longo e persistente, que revela camadas de sabor a cada gole. Harmonização: casa maravilhosamente bem com pratos de carne vermelha grelhada acompanhada de legumes assados, cordeiro assado ao forno com alecrim, carnes de caça e exóticas e queijos curados. Sua estrutura robusta e sabores intensos complementam pratos ricos e saborosos, tornando-o uma excelente escolha para refeições elaboradas ou jantares especiais. O vinho passa por um processo de envelhecimento cuidadoso em barricas de carvalho francês novas, que adicionam complexidade e sofisticação, resultando em um vinho que captura a essência da Macedônia do Norte e eleva a uva Kratosija a um novo patamar de reconhecimento internacional.  Devido ao corpo exuberante, recomenda-se uma aeração prévia de cerca de 35 minutos em decanter para que os aromas e sabores do vinho se abram completamente garantindo uma experiência sensorial divina. Sugerimos degustá-lo em taças lisas e de bojo grande, na temperatura de 18°C. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2028.