Imperial Vin Premium Foundation 1977 Red Cuvée

Elaborado pela Imperial Vin, uma das vitrines da Moldávia nos mercados internacionais, o D.G. 1977 é um cuvée que junta as melhores uvas da vinícola. Foi concebido para ser o seu vinho ícone e nomeado com o ano de sua fundação. Consiste na mescla entre as variedades Merlot, Saperavi e Feteasca Neagra, provenientes de vinhedos qualitativamente superiores, cultivados na região de Valul lui Train, mais especificamente em encostas suaves esculpidas pelo Rio Prut, no sul da República da Moldávia. Esta é considerada a melhor região do país para a elaboração de tintos poderosos e concentrados, sendo caracterizada pelo solo vulcânico, grande amplitude térmica, precipitações não superiores aos 500mm e quase 320 dias de sol ao ano. Com um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, encontramos neste vinho uma abundância de aromas, destacando frutas negras maduras, como amora, groselha e cereja, escoltadas por café, cacau e cravo. Em boca se mostra volumoso, com taninos maduros, acidez suculenta, tudo sustentado por uma generosa concentração de sabores. Sem dúvida alguma, o DG 1977 está no topo dos grandes tintos da Moldávia. Harmonização: ótimo para acompanhar carnes assadas e grelhadas com pimentões vermelhos tostados e outros legumes na brasa, além de massas com molho encorpado ou risotos de rico sabor. Sugerimos degustar a 18°C em taças lisas, cristalinas e de porte maior, as do tipo Bordeaux. O vinho está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2030.