Faustino V Reserva DOC 2019

Faustino é uma das vinícolas mais reconhecidas mundialmente. É um imenso parque de barricas, no qual repousam mais de 9 milhões de garrafas. Está localizada em Oyón, Rioja Alavesa e tem mais de 160 anos de experiência na produção e envelhecimento de vinhos de qualidade superior. Faustino V é um reserva que quando chega nos deixa sem palavras. Não apenas por sua linda garrafa fosca, mas por toda história ali guardada. Trata-se de um belo varietal da nativa Tempranillo, proveniente de vinhas da melhor parte de Rioja. Maturou por 24 meses em barricas de carvalho americano e descansou em garrafas antes de ser comercializado. Quando servido, percebemos a qualidade inigualável refletida por sua linda cor rubi com halos violáceos, ótima estrutura e notas exuberantes. O nariz é uma explosão de aromas. Traz ataque intenso de frutas negras maduras que logo se estendem para especiarias e notas doces de carvalho. Em boca é equilibrado, elegante, com taninos presentes e notas de mirtilo, eucalipto, cedro e erva doce. Revela ótima acidez e um final persistente e marcante. É um “grande” ainda jovem, que carrega consigo um excelente potencial de guarda. Harmonização: É fácil de combinar com queijos duros, tapas e qualquer tipo de carne assada ou grelhada e legumes na brasa. Mix de cogumelos na panela é uma ótima opção. Experimente também com massas ao molho de tomate e risoto de parmesão. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. É recomendável a aeração prévia em decanter por 30 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2029.