Era uma vez… um território onde o vinho não segue padrões, ele conta histórias.
O Kit Era Uma Vez no Leste, da Winelands, reúne rótulos que carregam tradição, identidade e origens que remontam a milhares de anos.
Da Moldávia à Geórgia, passando por Grécia, Bulgária e Macedônia, você percorre diferentes culturas, uvas e estilos que ajudam a contar a história de uma das regiões mais antigas do mundo do vinho.
Uma seleção para quem quer ir além do óbvio e começar a entender o vinho por outro lugar: o da origem.
DAOS Merlot
Produzido pela Vinícola Bostavan, o DAOS Merlot tem suas raízes na região de Etulia, parte da Indicação Geográfica Protegida (IGP) "Valul lui Traian", no sul da Moldávia. Apresenta uma coloração vermelho rubi intensa, podendo ter reflexos violáceos quando jovem e granada em vinhos mais envelhecidos. O DAOS Merlot é conhecido por sua maciez e textura aveludada. Os taninos são suaves e redondos, o que o torna um vinho fácil de beber e agradável. O corpo pode variar de médio a encorpado, dependendo da região e do processo de vinificação. A acidez costuma ser equilibrada, proporcionando um final de boca agradável.
Harmoniza muito bem com carnes vermelhas em geral, especialmente cortes menos duros como lombo de porco, aves (frango assado) e cordeiro. Também é uma ótima opção para pratos com molhos ricos, à base de cogumelos ou tomates. É um clássico com massas com molhos à base de tomate, carne (como bolonhesa) ou cogumelos. Risotos de intensidade moderada, como risoto funghi, também são excelentes. Combina com uma variedade de queijos, incluindo os semiduros como Gouda e Cheddar, e até mesmo queijos cremosos como Brie. Pode ser apreciado com embutidos (presunto, salame) e até mesmo com pizzas (pepperoni, margherita).
Moldávia - Safra: 2022 - Uva: Merlot
Tourism Elite Cabernet Sauvignon
O Tourism Elite Cabernet Sauvignon é um vinho tinto seco produzido pela vinícola Tomai na Moldávia. Ele faz parte da linha "Tourism Elite", focada em apresentar vinhos de qualidade que representam a tradição moldava.
É um vinho de qualidade com reflexos rubi, de aroma intenso de frutos vermelhos do bosque, amoras, pimenta preta e ameixas secas.
Ao paladar, trás um sabor aveludado, com taninos bem equilibrados e adstringência moderada, apresentando um final frutado e duradouro, ideal para acompanhar carnes vermelhas, molhos condimentados, queijos fortes e pizzas.
Moldávia - Uva: Cabernet Sauvignon
Ionos Cabernet Sauvignon & Merlot
Trata-se de um agradável exemplar grego produzido pela Cavino, produtor respeitado e consagrado que é líder na produção e exportação de vinhos daquele país. Possui bela coloração rubi com reflexos violáceos e brilhantes. Predominam aromas intensos de frutas vermelhas como o morango e a cereja. Em boca, as notas do olfato se confirmam, mas agora, um toque delicioso de geleia se faz presente, deixando-o ainda mais saboroso. É um vinho muito versátil e com uma ótima acidez, o que lhe deixa extremamente equilibrado e com um final harmonioso e agradável. Vai muito bem ao lado de pratos sem muita sofisticação como macarronadas, aves assadas, lombo e risotos. Devido a sua boa acidez, não se intimida diante de comidas mais pesadas como vaca atolada ou uma bela rabada com polenta.
Grécia - Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot
Ares Organic Merlot e Mavrud PGI
Um vinho raro, com personalidade e origens únicas. A vinícola Neragora está localizada na cidade de Chernogorovo (cujo nome significa Floresta Negra em búlgaro), no coração do Thracian Valley, uma importante indicação geográfica da metade sul do país, riquíssima em história e cultura. Elaborado com Merlot e a autóctone Mavrud, cujo nome deriva da palavra grega mavro, que significa “preto”, uma referência direta à coloração profunda, que é marca dessa variedade do Vale dos Trácios, a Merlot entra com seu toque macio e sedoso e a Mavrud apresenta maturação tardia e é conhecida por originar vinhos estruturados, ricos em taninos e com acidez marcante. Na taça, nos presenteia com aromas de frutas negras de perfil maduro e em compota, como ameixa, mirtilo e amora, escoltadas por nuances de especiarias, como cacau e noz-moscada, além de notas terrosas e delicados toques de flores secas. Em boca, encontramos um vinho intenso, com sabores amplos e bem definidos, trazendo novamente protagonismo às frutas negras e ao cacau. Seus taninos são polidos e se alinham a uma boa dose de acidez, que traz muito equilíbrio ao conjunto. Outro ponto que chama atenção é sua persistência elevada no final de boca.
Bulgária - Safra: 2019 - Uva: Merlot e Mavrud
Avanduri Saperavi
O Avanduri Saperavi destaca-se pela exclusividade de ser um vinho de uma das regiões mais antigas do mundo, apresentando uma uva tinturier rara com cor profunda e taninos polidos. Apresenta coloração rubi intensa, notas de frutas negras e alta acidez, é ideal para harmonizar com carnes gordurosas e assados, oferecendo alto valor percebido.
Georgia - Safra: 2020 - Uva: Saperavi
Ezimit Plavac Mali DOC
Trata-se de um belíssimo vinho cultivado a partir de uvas Plavac proveniente das vinhas exuberantes e de altíssima qualidade do produtor Ezimit, umas das maiores e mais importantes vinícola da Macedônia do Norte. Plavac é uma variedade autóctone da região que gera exemplares de coloração rubi intensa com um nariz abundante que remete a notas de frutas silvestres vermelhas e negras. Já no paladar, o sabor é frutado com destaque para amoras e mirtilos, além de um toque de chá preto. Possui boa estrutura, taninos finos e gentis e extrema pureza, quase mineral.Macedônia do Norte - Safra: 2022 - Uva: Plavac Mali
