Chicha Reserva Merlot

A Vinícola Skrbic é uma propriedade linda, a mais procurada da Sérvia para o enoturismo. Está localizada há alguns quilômetros da capital Belgrado e encontra-se na mesma latitude geográfica das principais regiões vinícolas francesas.  A adega também é chamada de “Chicha” que se trata da linha líder de vinhos lançada em 2013. Além de produzir exemplares de qualidade superior, a vinícola que mais parece um antigo castelo, oferece sala de degustação, restaurante e apartamentos equipados para visitantes. Chicha Reserve Merlot é um varietal que surpreende. Foi produzido com as melhores bagas da casta internacional de vinhedos próprios, provenientes de vinhas “Sumadija”, localizadas nas proximidades de Trstenik, nas aldeias de Rujisnik e Mala Drenov, na parte “Toscana” sérvia. Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho da Eslavônia e mais 12 meses em garrafas antes de ser comercializado. Ao servir, mostra nítida cor rubi, bastante límpida e com lágrimas densas que provam boa estrutura. O nariz se apresenta intenso, com características evidentes da casta Merlot trazendo morangos e cerejas maduras. Em boca é quente, saboroso, destacam-se frutas maduras aliadas a marmelo e notas atribuídas pelo carvalho, como tabaco e chocolate. Possui taninos macios, ótima acidez e um perfeito equilíbrio. Por fim, entrega um retrogosto essencialmente frutado de longa duração. Um ótimo exemplar! Harmonização: Perfeito para oferecer aos bons apreciadores de vinho que prezam pela qualidade. Prove com queijos duros, carnes brancas exóticas e vermelhas grelhadas, além de pastas diversas. Experimente com um bom risoto ao funghi e com tagliatelle ao molho de tomates frescos e manjericão. Aprecie a 18°C em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”. É recomendável aeração prévia por 30 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2025.