Chateau Purcari 1827 Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc de Purcari é como um diamante habilmente polido, pois é bem contornado e ostentando uma clareza requintada. Foi elaborado a partir de uvas 100% Sauvignon Blanc, colhidas e selecionadas a mão. Apresenta linda coloração dourada, brilhante e límpida com reflexo prateado que abriga um aroma revigorante, rico em frutas cítricas como toranja, limão siciliano e lima, complementados por notas de frutas exóticas como a carambola, maracujá e nuances florais. Na boca é intenso, gordo e salivante, pois mostra muito frescor com sabores frutados bem definidos e uma acidez acima da média que deixa o conjunto bem equilibrado. Harmonização: para aperitivo, combina muito bem com queijos de cabra e alguns canapés ou bruschetas que levam crustáceos, aspargos e cogumelos. Fez belíssimo acompanhamento para salada com frutas, principalmente carambola, abacaxi e manga e foi testado junto a comida japonesa casando perfeitamente com os sashimis e os ceviches com bastante limão. Sugerimos saboreá-lo a 8°C em taças lisas, cristalinas e de médio porte, do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2023.