Chateau Purcari 1827 Rara Neagra

O Chateau Purcari está situado no sudeste da Moldávia, sendo a mais antiga vinícola deste país. Sua história remonta ao século XVIII, quando franceses que se assentaram na região perceberam similaridades desta área com Bordeaux. Além de compartilhar a mesma latitude, os imigrantes perceberam semelhanças no solo e no clima. A proximidade com uma grande massa de água, no caso o Mar Negro, beneficiava a área com uma salutar influência moderadora nas temperaturas. Eles então firmaram uma parceria com o monastério local e começaram a desenvolver a viticultura regional. Em 1827, o imperador da Rússia Nicolau I emitiu um decreto especial concedendo à Purcari o status de primeira vinícola especializada na Bessarábia. Alguns anos depois, na Exposição Universal de Paris, um feito inédito: provado às cegas, um vinho do Château impressionou os avaliadores, que tinham certeza de que ele era francês. Como resultado, a propriedade recebeu sua primeira medalha de ouro. A partir de então, uma história de muito sucesso vem sendo escrita. Rara Neagră de Purcari é uma fuga da vida cotidiana, uma explosão de graça e elegância incorporada no vinho. Esse belo tfoi laborado a partir da uva autóctone Rara Neagra, também conhecida por Băbească Neagră, cuja tradução significa "tinta avó", pelo fato de ser uma casta muito antiga. As uvas foram colhidas e selecionadas à mão, tendo, posteriormente estagiado durante 6 meses em barricas de carvalho francês novas. Na taça, apresenta linda coloração rubi, límpida e brilhante. No nariz, toques de Romã, acompanhado por notas de ameixas frescas, chocolate meio amargo e um nuance de sândalo. O paladar é cheio, gordo, rico e aveludado com ótima acidez, notas de frutas secas, baunilha e um discreto, mas delicioso sabor de carvalho novo. Mostra um final de grande amplitude com notas de café, tostado e geléia de amora. Harmonização: faz belo casamento com bisteca suína, vitela assada, lasanha de berinjela, risoto de cogumelos frescos e legumes grelhados. Sugerimos saboreá-lo a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte, do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas poderá ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2025. Para os fãs do Vivino, ele carrega uma média de 4.2 em mais de 1.300 avaliações. O sucesso o levou inclusive a figurar no ranking do app como "entre os melhores 1% de todos os vinhos do mundo".