Chateau Burgozone Pinot Noir PGI

Esse premiado Pinot Noir búlgaro, ganhador de muitos prêmios e medalhas de ouro, mostra toda a sua delicadeza e maciez em boca sem deixar de lado a estrutura de um vinho bem feito. Ele é exuberante com belíssimos e intensos aromas e lhe garanto que agradará os paladares mais exigentes. Foi elaborado com uvas colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas a partir do melhor vinhedo do Chateau Burgozone. Estagiou por 8 meses em barricas novas de carvalho francês, o que lhe conferiu maciez e complexidade. É um caldo exuberante, porém, delicado, com lindíssima coloração rubi intenso que puxa para o granada. Ao girar a taça, podemos ver as lágrimas densas que escorrem pelas paredes mostrando que estamos diante de um caldo bem estruturado. No nariz, os aromas são bem interessantes, mostra frutas vermelhas maduras como os deliciosos morangos e cerejas, um agradável toque defumado completado por notas amanteigadas e nuances de chá preto e tabaco. Em boca, é volumoso, possui taninos macios e é regado de saborosas frutas vermelhas. Mostra ótima acidez, o que lhe confere bastante frescor e um longo final que comprova as notas aromáticas deixando uma sensação aveludada e de muito requinte. Harmonização: é um excelente vinho para degustar sozinho, mas se for para escorar uma refeição, escolha pratos deliciosos como ele. Cordeiro assado, pene ao tartufo, pratos clássicos franceses como o escargot à la bourguignone, queijos brancos como camembert e brie e até mesmo chocolate com 70% cacau. Apreciar preferencialmente a 16°C em taças lisas e cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Borgonha”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, aiunda em seu ápice, até fins de 2026.