Carlevana Collection Limited Edition Cabernet Sauvignon 2005

Carlevana 2005: um Cabernet moldavo para colecionadores

Um Cabernet de coleção
O Carlevana Collection Limited Edition Cabernet Sauvignon 2005 é um vinho tinto seco da Moldávia, elaborado exclusivamente com a Cabernet Sauvignon e pensado para quem busca rótulos raros, maduros e fora do circuito tradicional. Com safra 2005, teor alcoólico de 13,5% e perfil de guarda, é um vinho que carrega o charme de uma edição limitada e a elegância de uma garrafa que já passou por um longo tempo de evolução.

A expressão da região de Codru
Produzido na região de Codru, no coração vitivinícola da Moldávia, este Cabernet nasce em uma das áreas mais importantes do país para vinhos de qualidade. Codru é uma Indicação Geográfica Protegida, marcada por colinas, solos ricos em chernozem (solo mais fértil do mundo com alta concentração de húmus) e condições naturais favoráveis à produção de vinhos estruturados, incluindo variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.

Maturidade, madeira e complexidade
Este rótulo revela um perfil elegante e envolvente, com notas de frutas maduras, especiarias, nuances de baunilha, chocolate, couro e tabaco. Sua passagem por barricas de carvalho francês contribui para a construção de camadas aromáticas e para uma textura mais macia, enquanto o tempo de garrafa adiciona profundidade e sofisticação ao conjunto. É um vinho de presença, ideal para consumidores que apreciam tintos evoluídos e com história.

Carlevana: tradição e pioneirismo na Moldávia
A Carlevana é uma vinícola localizada em Merenii Noi, a cerca de 25 km de Chișinău, com história iniciada em 1959. Entre suas curiosidades, destaca-se o pioneirismo: a vinícola afirma ter produzido o primeiro IceWine da Moldávia e também um dos primeiros vinhos moldavos elaborados com uvas afetadas por Botrytis Cinerea, a chamada podridão nobre.

Harmonização para momentos especiais
Por sua estrutura e maturidade, o Carlevana Collection Limited Edition Cabernet Sauvignon 2005 harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos, embutidos finos e queijos curados. Sirva em torno de 18°C e, para valorizar seus aromas, considere uma breve aeração de 45 minutos antes do consumo. Sugerimos degustar em taças lisas, cristalinas e de grande porte, do tipo Bordeaux. Esse exemplar está pronto para ser apreciado, mas pode ser consumido até fins de 2032.