Zlaten Rozhen Premium Blend

Bulgária
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon , Melnik 55 , Melnishki Rubin
Safra 2015
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Existem momentos em que nos deparamos com vinhos que nos surpreendem e nos cativam. O vinho em questão é um exótico e inusitado blend de castas autóctones com a internacional Cabernet Sauvignon que sempre deixa saudades quando a garrafa acaba. A moderna vinícola Zlaten Rozhen está localizada na pequena cidade de Kapatovo, no vale do Rio Struma, sudoeste do Thracian Valley. Este vale é considerado um dos berços da vitivinicultura, onde evidências arqueológicas indicam a produção de vinho há quase 7.000 anos por membros de um culto a Dionísio, deus grego do vinho. História a parte, o terroir do sul da Bulgária é fabuloso para a produção de vinhos de alta qualidade, pois possui clima ameno, diversas colinas e influência marítima. Esse estupendo assemblage das autóctones Melnishki Rubin, Melnik 55 com a tradicional Cabernet Sauvignon teve amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês. Trata-se do ícone da vinícola e não é somente nossos sommeliers que assinam sua ótima qualidade, pois levou a medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas em 2017 e em um ranking dos 50 melhores vinhos búlgaros figurou na 33° posição! Eevelou-se um vinho de ótima complexidade mostrando aromas de frutas negras maduras como cereja, amora e blueberry, baunilha, chocolate ao leite, figo confitado, cacau, sous bois, caixa de charuto e uma leve nota refrescante de alcaçuz e canela. Tem estrutura perfeita, muito intenso, com taninos finos e aveludados e ótima acidez. Sabores de frutas negras maduras, tabaco, toffee, baunilha, canela e pimenta. Um vinhaço! Harmonização perfeita com cortes nobres de gado na brasa como entrecot ou bife de chorizo. 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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