Zelanos Z Chardonnay Barrel Fermented PGI

vivino
4.2
Bulgária
750 ml
Branco
Chardonnay
Safra 2019
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Zelanos, o deus da alegria e do amor, comprova um elo vivo entre a modernidade e os tempos antigos. A adega conta com 70 hectares de terra e está rodeada por um vale de rosas que confere aos vinhos uma elegância inigualável. Zelanos Chardonnay é um belíssimo varietal que se destaca por sua elegância. A maior parte das uvas, (85%) foram fermentadas e estagiaram em barricas de carvalho francês novos durante 10 meses para adicionar textura e complexidade ao vinho e os outros 15% ficaram em tanques inertes, com temperatura fria para extrair toda a essência da Chardonnay. Após esse período o vinho foi engarrafado e descansou nas caves durante 6 meses antes de ser comercializado, o que garantiu equilíbrio e suavidade. Apresenta linda cor dourada com halos aquosos de jovialidade, bastante brilho e limpidez. No nariz é atraente com aromas característicos de clima frio revelando deliciosas frutas cítricas, maracujá e pêssego que vêm entrelaçados por notas minerais. Em boca é cremoso, traz a doçura natural do mamão maduro, ervas como a cidreira e toques florais. É possível sentir amêndoas tostadas, coco e notas picantes na ponta da língua, o que o deixa bastante atrativo. Possui ótima acidez e um final longo e persistente com acabamento amanteigado. Harmonização: É bastante versátil, pode ser bebido só, mas ficará perfeito ao lado de entradas picantes e peixes untuosos como o salmão e o atum. Experimente também com camarão ao catupiry e Filé au poivre. Apreciar a 12°C em taças lisas e cristalinas de grande porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fin de 2024. 

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2024
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
Vedação
Rolha
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