Yamantiev's Single Vineyard Sauvignon Blanc

No coração da Montanha Rhodoppe, ao sul da Bulgária, está localizada a Yamantiev. A vinícola, que está próxima da fronteira com a Grécia, foi alugada pela família Yamantiev em 1997, após o colapso do socialismo em 1989. Durante a reestruturação da adega, onde agregaram modernidade para a produção de exemplares de qualidade, foram encontrados antigos mosaicos romanos estabelecendo uma ligação com uma vila romana que data dois mil anos. Yamantiev`s Sauvignon Blanc é um varietal atraente, proveniente das terras dos antigos trácios, com aspecto fresco e ótima estrutura. Com Terroir diferenciado, de solos vulcânicos e rochas de mármore, a recompensa foi bastante positiva. Revela linda cor amarelo palha com nuance esverdeado, bastante brilhante e límpida. O nariz entrega deliciosos aromas de frutas tropicais frescas, que remetem a manga, melão e toque de laranja, completadas por nota mineral e muito frescor. Em boca é elegante e causa bela sensação, pois mostra equilíbrio e leve cremosidade dando espaço a toques cítricos e traços de erva doce. Revela ótima acidez e um final saboroso que lembra abacaxi. De fato, este exótico exemplar oferece uma ótima experiência para os apreciadores desta casta. Harmonização: É um estilo que pode ser degustado só, mas também vai muito bem com queijos frescos, peixes e frutos do mar. Outras ótimas opções são as aves assadas e massas com molho branco suave. Aprecie a 9°C em taças lisas, cristalinas e de pequeno porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2022.