Vinhos

Vino Nobile Di Montepulciano Gattavecchi Riserva DOCG 2011

750 ml
Itália
Tinto
Safra 2011
Características Organolépticas e Harmonização

O Vino Nobile surgiu há mais de 500 anos e recebeu esse nome não devido à nobreza do vinho em si, mas à de seus apreciadores. Suas virtudes são descritas em obras de poetas famosos e até mesmo nas anotações de Papas. Paulo III, por exemplo, o definiu como "o vinho perfeito". Produzido pela família Gattavecchi, que conta com mais de 100 anos de tradição, exclusivamente através da uva Prugnolo Gentile, clone local da Sangiovese, este magnífico exemplar de Vino Nobile di Montepulciano Riserva é o produto ícone da vinícola. A referência ao Padre Serviti dá-se pelo local de descanso do vinho, pois após os longos 30 meses de maturação, realizados em uma mescla de barricas francesas e botti de carvalho da Eslavônia, o vinho estagia por mais 6 meses em garrafa nas grutas subterrâneas que abrigava seu antigo convento. Podemos dizer que é um meio-termo entre um Chianti Classico e um Brunello di Montalcino, ao passo que tem a elegância do primeiro e a estrutura firme do segundo. Deixe-o respirar por pelo menos uma hora antes da degustação e você se deparará com um tinto espetacular! No nariz apresenta uma boa camada de aromas, o ataque traz uma profunda nota refrescante que nos remete a eucalipto, segue com nuances de talco, cereja preta, lavanda, folhas secas e um leve toque de especiarias como a pimenta verde. No palato é intenso, com taninos expressivos, porém maduros e granulados, mostrando ainda ótima acidez. Sabores de cerejas, castanhas e um toque balsâmico estão presentes, junto a notas de frutas cristalizadas no ótimo final de boca. Ótima opção para desvendar um pouco mais dos mistérios e prazeres da Toscana.

Produtor
Gattavecchi
Composição de Castas
Sangiovese
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Graduação alcoólica
14.00
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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