Villa Melnik Hailstorm Limited Edition

vivino
4.2
Bulgária
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon , Mavrud , Syrah
Safra 2016
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Villa Melnik é uma vinícola familiar com ampla tradição na história da viticultura. Com o intuito de produzir vinhos arrojados, utiliza castas nativas e internacionais combinadas com o caráter pronunciado da região de Melnik, sudoeste da Bulgária. A vinícola possui arquitetura moderna, 300 hectares de vinhedos próprios e está aberta à visitação diariamente. O exemplar em questão é raro, com produção de 6800 garrafas, curioso e tem um poder extraordinário. Sua elaboração foi feita após uma forte chuva de granizo ocorrida dia 1° de julho de 2016 na região. A maior parte das plantações foi destruída, e conseqüentemente, as uvas que sobreviveram levaram todo o poder da videira, sendo as mesmas, utilizadas para a produção deste exemplar. O vinho é a combinação da Cabernet Sauvignon, Mavrud e Syrah com amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho búlgaro. O resultado foi um vinho macio e bastante concentrado. Ao servir, reflete linda cor rubi, profunda e límpida. O nariz tem ataque intenso de frutas do bosque tais como cerejas e mirtilos combinadas com tabaco e terra molhada. Em boca é seco, com grande complexidade e bela acidez. Entrega delicioso sabor frutado e nota fresca de mentol. É potente, com taninos presentes, mas ao mesmo tempo gentis num conjunto que parece uma interminável descoberta. É de fato um tdiferenciado, de grande potencial de guarda e que aguça os sentidos na hora da prova, do jeitinho que os bons amantes de vinho gostam. Conclui num final de boca provocante e persistente. Harmonização: É perfeito para a gastronomia. Acompanhe com pratos ricos em sabor, principalmente a base de carne. Maminha assada, costela bovina e carré de cordeiro são ótimas opções. Caso prefira uma versão diferente, prove com um delicioso taglioline com ragu de rabada. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. É recomendável a aeração prévia em decanter por 40 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2025.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2025
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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