Vinhos

Viejo Carretón Cab. Sauv. Roble

750 ml
Argentina
Tinto
Safra 2015
Características Organolépticas e Harmonização

Esse belo exemplar dos hermanos apresenta linda coloração violeta intenso e brilhante quase chegando ao rubi, mas com halos já nesse tom. Ao girar a taça, notam-se lágrimas em abundância e de média velocidade, o que denota bom corpo, mas sem exageros. Está pronto para o consumo, mas ainda mostra jovialidade e bastante frescor com explosão de frutas vermelhas que invadem o ambiente. O nariz é expressivo e franco onde as frutas vermelhas frescas como cerejas, ameixas e framboesas aparecem com muita nitidez e notam-se ainda agradáveis nuances florais, além de um final olfativo especiado onde se percebe o cravo e a noz-moscada. Em boca é macio, refrescante, suculento e elegante, sente-se o ataque potente das frutas vermelhas frescas, as mesmas sentidas no olfato, mas com predominância da ameixa e em seguida notas especiadas levemente picantes como a de pimenta do reino moída e defumados. Os taninos e a acidez estão em harmonia com a fruta e o álcool formando um belo conjunto equilibrado e fácil de beber. O final é suave, fino e elegante com um longo sabor delicado que permanece no palato por um bom tempo. Harmonização: é possível consumi-lo só, antes de um vinho mais encorpado, pois inicia bem os trabalhos. Acompanha muito bem as pizzas, melhor ainda as que levam mais gordura como 4 queijos, calabresa e peperoni, mas ficou excelente ao lado de uma massa a carbonara, recomendo. Sugerimos o consumo a 17ºC e não é necessário a aeração prévia em decanter.  Apreciar em taças do tipo ‘’Bordeaux’’, aquelas bojudas, mas com as bordas mais fechadas e de grande abertura. Está pronto para o consumo, mas evoluirá por mais alguns anos.

 

Produtor
Vas Wine
Composição de Castas
Cabernet Sauvignon
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.80
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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