Vinhos

Valpolicella Superiore Ripasso Rocca Alata DOC

750 ml
Itália
Tinto
Safra 2014
Características Organolépticas e Harmonização

O Ripasso é um dos estilos de vinho mais importantes produzidos no Vêneto. Sua elaboração consiste em repassar (em italiano ripassare, do qual deriva o nome) o Valpolicella recém fermentado em cascas de Amarone. Este processo gera uma refermentação, onde o vinho desenvolve complexidade e ganha cor e estrutura. 

Produtor
Rocca Alata
Composição de Castas
Corvina , Molinara , Rondinella
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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