Vale de Lobos Grande Escolha José e Violante

A Quinta da Ribeirinha situa-se na Póvoa de Santarém, em uma região privilegiada de Portugal. As vinhas da propriedade estão plantadas em solo Argilo-calcário, o clima é mediterrâneo seco com exposição da vinha a sul e crescem em sistema de produção integrada em que o uso de elementos químicos é mínimo. Vale dos Lobos Grande Escolha é o exemplar mais aclamado da Quinta da Ribeirinha. É uma homenagem aos fundadores da vinícola, José e Violante Cândido, só produzido em safras excepcionais. Trata-se de um blend sensacional das uvas Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, com estágio de 5 meses em barricas de carvalho francês. Com uma trajetória repleta de premiações, este ícone português, sem dúvida, deixará os amantes de vinho, apaixonados, e o que é melhor, tem ótimo custo x benefício, pois poderia custar pelo menos o dobro do seu preço. Ao servir, denota bom corpo, lágrimas densas e linda coloração rubi com tendência ao granada. É possível sentir um turbilhão de aromas, com destaque as frutas vermelhas e negras maduras como cerejas e ameixas. Em seguida, especiarias, baunilha e tabaco surgem em camadas o deixando complexo e atraente. Em boca é rico, envolvente, com toque fresco de menta e traços de madeira e nozes, um espetáculo. Possui taninos redondos, bem integrados ao conjunto. Apresenta final longo, saboroso e persistente. Harmonização: É o caldo feito para a boa gastronomia, Inicie com queijos, alheira, bolinho de bacalhau e feche com chave de ouro apostando em pratos à base de carnes vermelhas, inclusive as de caça. Prove também com carreteiro de charque ou carne seca e massas recheadas. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de médio porte. É recomendável a aeração prévia em decanter por 40 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até final de 2023.