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Supertoscano Uggiano Petraia IGT

vivino
4.1
Itália
750 ml
Tinto
Merlot , Cabernet Sauvignon
Safra 2016
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

A vinícola Uggiano foi criada por um grupo de empresários apaixonados pelos vinhos toscanos e inspirados pelo enólogo da escola francesa, Giuseppe Losapio. Ela se expandiu em 1976 e se estabeleceu no coração da Toscana, mais precisamente em San Vicenzo a Torri. Os vinhedos da propriedade estão a 300 metros de altitude e se estendem ao longo das encostas que conectam Montespertoli a Montelupo, Fiorentino e San Casciano Val di Pesa. Não se trata apenas de um clássico italiano e sim de um “rebelde fora da lei”, exuberante e encantador produzido com as castas Merlot (85%) e Cabernet Sauvignon (15%). Petraia é um Supertoscano de peso, que faz jus a fama que carrega e não para menos, ganhou ouro em inúmeros concursos internacionais. Estagiou por 16 meses em barricas de carvalho francês, mais 12 meses em grandes barris de carvalho e por fim, descansou 12 meses em garrafas nas caves antes de ser lançado ao comércio. Na taça é um a parte, pois revela linda coloração rubi com nuances violetas de grande limpidez e uma estrutura ímpar traduzida através de lágrimas densas. Possui complexidade aromática lembrando frutas vermelhas maduras bem pronunciadas e especiarias doces como canela e baunilha. É possível sentir também traços de café, tabaco e chocolate. Em boca é macio, corpulento, com taninos marcantes e acidez impecável. As notas do olfato se confirmam no palato mostrando toda a elegância do conjunto. Expressa um adorável e persistente retrogosto e possui grande potencial de envelhecimento. Harmonização: A escolha aqui não poderia ser nada a menos que os tradicionais pratos da culinária italiana. Aposte em carnes vermelhas, pastas com molho rico em sabor e peso, rabada, ossobuco e receitas com funghi. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. Uma passagem de 45 minutos por decanter lhe fará muito bem. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2026.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2026
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 45 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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