Vinhos

Stupendo Cabernet Sauvignon Premium

750 ml
Brasil
Tinto
Safra 2012
Características Organolépticas e Harmonização

Trata-se de um vinho de guarda. Este caldo da safra de 2012 que estagiou em barricas de carvalho francesas e americanas por 12 meses pode ser guardado na sua adega por pelo menos mais 5 anos. Possui bela coloração rubi profundo e intensa com halos do mesmo tom com discreta evolução. Possui excelente limpidez e brilho e após alguns giros as lágrimas lentas e densas escorrem pelas paredes da taça já mostrando boa parte de sua grandiosa estrutura. No nariz, grande intensidade de aromas que são deliciosos e nos fazem querer prová-lo sem demora. De início sentem-se as frutas vermelhas e negras como ameixas, cassis, amoras e cerejas, mas em seguida segue para aromas mais evoluídos como ameixa seca, bala de banana, uvas passa e geléias encerrando o olfato com toques mentolados e aquela sensação sutil de madeira nova. Em boca causa impacto, pois tem ataque firme e licoroso, é um caldo cheio de sabores intensos que se iniciam com as frutas negras bem maduras, aquelas mesmas sentidas no nariz, porém apresenta também alguns nuances exóticos como o cravo da índia, canela e sensações de licores. O fim de boca é formado por notas de chocolate amargo, baunilha e café, certamente herança da longa passagem por madeira nova. A excelente acidez e os taninos redondos estão em harmonia com a fruta e a madeira o tornando extremamente agradável. Recomendo a passagem em decanter por cerca de 40 minutos para amaciá-lo ainda mais e abrir os seus aromas terciários proveniente do amadurecimento nas caves. Harmonização: assados de cordeiro e cabrito, grelhados de boi, carnes de panela, ossobuco, ragú e massas ricas em sabor e peso. Acompanha muito bem os embutidos e defumados. Sugerimos consumir a 18ºC em taças do tipo Bordeaux, lisas e cristalinas e com grande abertura. Está pronto para o consumo, mas pode ser guardado para evoluir por no mínimo mais 5 anos. Saúde!

Produtor
LPG Wines
Composição de Castas
Cabernet Sauvignon
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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