Vinhos

Stambolovo Rosé

750 ml
Bulgária
Rosé
Safra 2015
Características Organolépticas e Harmonização

A coloração é linda, trata-se de um rosa acobreado puxando para o laranja, mostrando brilho e grande limpidez. No nariz, os aromas são francos e remetem a salada de frutas dando ênfase a frutas pequenas do bosque como as cerejas e as framboesas, mas é possível notar um nuance cítrico. Em boca, mostra bela acidez conferindo excelente frescor. O ataque é gordo, denso e bastante agradável lembrando a frutas mais cítricas como a toranja e tangerinas, mas sente-se um licor de cerejas no aftertaste que é longo e persistente. Harmonização: vai muito bem com os peixes de cor, frutos do mar, bruschetas em geral, outras comidinhas e entradas e me arriscaria a casá-lo com um belo cheescake com calda de cerejas. Deve ser consumido a 12ºC e não necessita de aeração prévia em decanter. Sugerimos apreciar em taças de formato mais estreito e de abertura média, isso faz com que os aromas delicados de frutas se concentrem e sejam ressaltados facilitando uma melhor percepção. Este é um rosé pronto para o consumo, mas por ser um exemplar estruturado ainda poderá ser degustado nos próximos 12 a 24 meses.

Produtor
Stambolovo Winery
Composição de Castas
Cabernet Sauvignon
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
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