Vinhos

Stambolovo Reserve Merlot

750 ml
Bulgária
Tinto
Safra 2008
Características Organolépticas e Harmonização

A linha reserva produzida por Stambolovo Winery é referência mundial em vinhos de alto nível, principalmente os Merlots.  As uvas são nobres, colhidas à mão e são cuidadosamente selecionadas.   O belo caldo em questão trata-se de um Vintage de quase 10 anos e que está no seu auge. Elaborado 100% com a casta Merlot, a fermentação completa ocorreu em barricas de carvalho francês onde adquiriu maciez e caráter resultando num delicioso néctar redondo e elegante. Ao servir, as lágrimas ao redor da taça chamam a atenção, são extremamente densas e lentas, parece um licor, o que comprova que estamos diante de um vinho com muita estrutura. Apresenta belíssima coloração rubi de boa intensidade e grande limpidez, o que demonstra o capricho do produtor. No nariz apresenta nítidos aromas de frutas vermelhas como o morango e a cereja, mas após alguns minutos em contato com o ar, notas doces de frutas negras e uma deliciosa geléia de morango mostram o equilíbrio da fruta com notas de especiarias e tostados que obteve de um longo estágio em madeira. No palato é gordo, denso com perfeito equilíbrio entre os taninos e a madeira, bela acidez e um final rico e prolongado. Harmonização: Por apresentar bela acidez, o caldo se torna altamente gastronômico, adequado para comidas ricas como massas, risotos de sabores mais intensos, carnes brancas e vermelhas nos mais diversos tipos de preparo e até mesmo um belo bacalhau com nata. Sugerimos consumir a 18°C e se possível, aerar por 30 minutos antes de consumi-lo. Aprecie em taças lisas, cristalinas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.

Produtor
Lovico Lozari JSC
Composição de Castas
Merlot
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
12.00
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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