Stambolovo Reserve Cabernet Sauvignon

Bulgária
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon
Safra 2008
Graduação alcoólica 12%

Características Organolépticas e Harmonização

Este delicioso Cabernet Sauvignon do vale da Trácia, na Bulgária é uma amostra de que não é preciso deixar as uvas cozinharem no pé para se eliminar o gosto vegetal e ter um vinho delicioso e bem estruturado. Ele é frutado e complexo, sua coloração rubi é bela e nos cativa. No nariz, mostra o equilíbrio da fruta com notas de especiarias e tostados que obteve de um longo estágio em barricas de carvalho francesas. Possui perfeito equilíbrio onde madeira, alcool, acidez e taninos estão em harmonia. Acompanha bem as carnes vermelhas, mas seu equilíbrio e elegância permite que seja apreciado também ao lado de carnes brancas como aves em geral ou mesmo com massas ao molho vermelho como um bucatini all’amatritiana. Um vinho com quase 10 anos que está no seu ápice, a elegância surpreende e a garrafa infelizmente acaba rapidinho.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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