Vinhos

Speciale Etiqueta Negra Lote Único

750 ml
Brasil
Tinto
Safra 2012
Características Organolépticas e Harmonização

Estamos falando de um vinho muito especial onde a produção total foi de apenas 3 barricas de carvalho de 225 litros, ou seja, aproximadamente 1.000 garrafas, todas destinadas ao Clube com exclusividade a você, nosso membro. Trata-se do vinho de alta gama da LPG Wines mais elegante do portfólio deles no Brasil, um corte surpreendente com predominância da estruturada Malbec e suas nuances de frutas confitadas completado com a maciez e suavidade da Merlot. Esse belíssimo exemplar estagiou em barricas de carvalho americano com tosta média durante 6 meses e ainda adquiriu complexidade descansando por mais um ano em garrafa antes de ser liberado ao comércio. Apresenta linda coloração rubi intenso e profunda, ótima limpidez e surpreendentemente brilhante com halos de pouca evolução. As lágrimas são abundantes e escorrem pelas paredes da taça em velocidade média indicando tratar-se de um caldo de bom corpo, mas elegante. No nariz tem intensos aromas, ataque de frutas vermelhas maduras como o mirtilo, cerejas e a ameixa chilena, mas sente-se o marmelo, a geléia de ameixa e frutas negras em calda num festival de sensações. O bom período que estagiou em madeira ainda lhe proporciona doces notas de baunilha. Ao prová-lo, logo aparece a vontade de harmonizá-lo com um belo prato, pois se trata de um vinho gastronômico que se apresenta macio e delicado, parece se deitar suavemente sobre a língua. Aporta uma bela gama de sabores agradáveis onde mostra nitidamente as frutas negras em calda, mas logo passa para sabores mais complexos lembrando a defumados bem presentes e especiarias como a pimenta negra moída. Os taninos são amigáveis, a acidez está no ponto e tudo está bem integrado com fruta e madeira fazendo a harmonia do conjunto. O fim de boca é longo e persistente e a mesma segue salivando e querendo mais vinho, baunilha, côco e chocolate aparecem como herança da passagem em carvalho. Harmonização: Indico esse vinho para pratos de peso médio como massas e risotos de molho vermelho sem exageros de temperos, lasanhas de carne com muito queijo, assados de peru, pato e aves de caça, tábuas de frios e embutidos. O parmesão de cura média vai bem e o Grana Padano melhor ainda. Fará bonito ao lados de pizzas gourmet. Quanto às taças a serem utilizadas, certamente a de estilo ‘’Bordeaux’’ de grande porte e abertura seria a mais indicada. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 4 ou 5 anos para evoluir.

Produtor
LPG Wines
Composição de Castas
Malbec , Merlot
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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