Vinhos

Shabo Young Cabernet Sauvignon & Merlot

700 ml
Ucrânia
Tinto
Safra 2015
Características Organolépticas e Harmonização

Primoroso exemplar que comprova a superação dos tempos difíceis de guerra e crise econômica na Ucrânia. O ano de 2009 foi época de renascimento da viticultura da região de Odessa, onde está localizada, Shabo, uma das mais importantes vinícolas da Europa. O caldo em questão é mais um exemplar daqueles cheios de história pra contar. E como é bom, degustar um vinho desses, o prazer se torna muito maior.  Elaborado com as castas Cabernet Sauvignon e Merlot, ambas muito versáteis, reflete uma bela coloração rubi de média intensidade e grande limpidez, o que comprova a higiene do produtor. Ao girar a taça, lágrimas escorrem numa velocidade média mostrando ser um vinho de boa estrutura. No nariz, o ataque é de deliciosas frutas vermelhas e negras, bem característico das duas castas. O morango maduro se destaca e vem escoltado por notas de goiaba. Em boca é redondo, macio, um “gentleman”. A acidez está muito bem integrada e nos brinda um final harmonioso e cheio de sabor. Harmonização: É um vinho muito versátil e em função disso pode ser servido de muitas maneiras. Se fores servir ao lado de petiscos, prefira frutas secas, amêndoas, ou até mesmo alguns queijos duros como o parmesão e o Grana. Como prato principal, as carnes de gado, cordeiro e vitela são muito bem vindas, assim como outros pratos mais condimentados. Apreciar a temperatura de 16°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, aquelas bojudas com as bordas mais fechadas. Esse é um exemplar que está pronto para consumo, mas sua capacidade de envelhecimento é de 30 meses.

Produtor
Shabo Ucrânia
Composição de Castas
Cabernet Sauvignon , Merlot
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
16.00 Cº
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