Shabo Sparkling White Brut

Ucrânia
750 ml
Espumante
Aligoté , Riesling , Pinot Blanc
Safra 2017
Graduação alcoólica 12.1%

Características Organolépticas e Harmonização

Belíssimo exemplar ucraniano muito elegante e agradável. Produzido por Shabo, produtor estabelecido na região de Odessa, foi elaborado pelo método Charmat onde a segunda fermentação é feita em autoclaves. O vinho base é um excelente assemblage de uvas Chardonnay e Pinot Noir. Ao servir, notamos um perlage fino e contínuo com borbulhas abundantes que nos transmitem muito frescor. Reflete linda coloração dourada e límpida que encanta os olhos. No nariz, os aromas são deliciosos e nos convidam a degustar sem demora. Podemos sentir deliciosas frutas amarelas como o abacaxi e o pêssego, leveduras, e ainda um toque sutil bastante refrescante que lembra a cidreira. Em boca é leve, elegante, com sabores de frutas tropicais e de notas cítricas como a toranja. A acidez está acima da média, o que é muito positivo, pois origina um espumante fresco, muito equilibrado e fácil de agradar. Harmonização: Por ser fresco e elegante, prefira entradas leves como sushis, sashimis variados, canapés ou outros crustáceos. Como prato principal, opte por carnes brancas como peixes grelhados ou assados com batatas, risotos e massas mais condimentadas.  É recomendável apreciar a 6°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo flute ou tulipa. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 24 meses. 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
6.00 Cº
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