Shabo Grande Reserve Saperavi

Shabo é considerado o mais antigo terroir da Europa, está localizada em Odessa e a cinco quilômetros de um belíssimo Resort. É um lugar lindo e bastante inusitado, que cria bebidas desde 2003, misturando técnicas tradicionais com tecnologias mais modernas de vinificação. A idéia é transmitir da maneira mais pura todas as propriedades das castas preservando os melhores sabores e aromas na composição de seus vinhos.  Shabo Gran Reserva Saperavi, assim como o próprio nome sugere, é elaborado com 100% uvas Saperavi, casta nativa e a mais cultivada por lá. As uvas são colhidas à mão no ápice da maturidade, característica chave para um belo resultado.  É um vinho de produção limitada onde cada garrafa possui um único número sem repetir o lote. Apresenta belíssima cor rubi, quase púrpura, com grande brilho e limpidez. Na taça revela grande quantidade de lágrimas que escorrem pelas paredes comprovando boa estrutura. Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês. Traz aromas vibrantes, caráter fresco de deliciosas ameixas e mirtilos, junto a notas de baunilha e toques florais. Em boca, é vivaz, denota bom corpo, possui taninos finíssimos e toques de carvalho. O sabor combina caramelo com notas de frutas deliciosas como a goiaba vermelha e leve mentolado. O conjunto está bem equilibrado e a acidez está na medida. Possui final saboroso e agradável. É mais um belo exemplar extraído do mais famoso centro cultural da Europa, vale a experiência! Harmonização: Reúna os amigos e surpreenda com este inusitado caldo. Ofereça acompanhado de queijos, embutidos, carnes e massas com molhos ricos em sabor. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande abertura. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 48 meses.