Shabo Grande Reserve Merlot + Shabo Grande Reserve Telti-Kuruk

Ucrânia
Tinto

Características Organolépticas e Harmonização

Shabo Grande Reserve Merlot

Safra: 2016
Tipo: Tinto
Origem: Ucrânia
Graduação Alcoólica: 13,6%
Temperatura Ideal: 18º C
Estágio em madeira
Necessita aeração prévia em decanter por 30min

O exemplar em questão surpreende não só pela história que carrega, mas principalmente por suas características autênticas e singulares. Foi elaborado com uvas Merlot, colhidas e separadas manualmente, onde somente as melhores bagas foram selecionadas. Estagiou por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e descansou o mesmo período nas caves antes de ir ao comércio, o resultado não poderia ser melhor, um vinho elegante, agradável e completo. 

Apresenta linda coloração rubi com muito brilho e limpidez, o que comprova a higiene na vinícola. O nariz é marcado por frutas vermelhas e negras maduras, com ênfase ao morango, escoltadas por notas de carvalho, coco e chocolate. Em boca, revela bom corpo, é macio, elegante e bastante saboroso. Traz nuances especiados, principalmente de baunilha e lácteos como o doce de leite, tudo em harmonia com os taninos finos, madeira e o sabor frutado. Possui boa acidez e um longo final especiado. Um belíssimo caldo! Harmonização: Perfeito para acompanhar bons pratos. Sirva com queijos maduros, brusquetas, massas, risotos condimentados e um belo churrasco. Aprecie a 18°C preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de grande abertura. É recomendável aeração prévia por 30 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 60 meses. 


Shabo Grande Reserve Telti-Kuruk

Safra: 2015
Tipo: Branco
Origem: Ucrânia
Graduação Alcoólica: 12%
Temperatura Ideal: 10º C
Estágio em madeira

Se beber vinhos ucranianos é algo novo pra você, que tal provar um branco, cuja casta autóctone chama Telti-Kuruk? Sim, de fato, muito curioso. É um nome bastante diferente, mas certamente não esquecerá tão fácil após a experiência. Este Gran Reserva em especial, se mostra firme, alegante e muito sedutor. As uvas usadas na sua elaboração são colhidas manualmente e cada garrafa tem um número único, que não é repetido no lote, o que lhe faz diste com qualidade superior.

É envelhecido por 9 meses em barricas de carvalho francês e por mais alguns meses nas caves antes de ser comercializado, o que lhe atribui caráter e maciez. Reflete linda coloração amarelo palha com muito brilho e limpidez. O nariz é amplo, rico, apresenta notas deliciosas de frutas de caroço, é mineral e elegante. Em boca é fresco, saboroso, macio e além da fruta, traz notas florais encantadoras. Possui uma leve cremosidade, ótima acidez, um final amplo e é extremamente agradável.

Harmonização: É um vinho que certamente conquistará os mais diversos paladares. Desfrute em boa companhia combinando entradas saborosas como ceviche, camarão empanado e queijos diversos. Como prato principal não se intimide, fica muito bem ao lado de carnes grelhadas, peixes, risotos e um belo Cassoulet. Aprecie a 12°C, preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de bojo menor. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.

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