Shabo Grande Reserve Chardonnay

Ucrânia
750 ml
Branco
Chardonnay
Safra 2014
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

Surpreendente exemplar proveniente da região de Odessa, onde está estabelecida a Aldeia de Shabo. A vinícola trabalha através do processo de triagem dupla ou tripla, ou seja, somente frutos maduros e saudáveis caem no processamento e vinificação, o que resulta num caldo único e de qualidade superior. O vinho em questão é um saboroso varietal da “rainha das uvas brancas”, a Chardonnay.  Com estagio de pelo menos 9 meses em barris de carvalho e tempo de descanso nas caves, resultou num vinho macio e de muita personalidade.  Reflete bela coloração amarelo ouro com muito brilho e limpidez. Ao girar a taça percebemos as lágrimas densas que escorrem pelas paredes demonstrando sua bela estrutura. O nariz é amplo, com notas de frutas tropicais como os deliciosos abacaxis doces. Em boca é elegante e saboroso, comprova o olfato mostrando discreto e refinado toque de carvalho francês em um conjunto fino e equilibrado. A acidez é presente e nos brinda um final longo, agradável e com um leve adocicado, proveniente das uvas colhidas bem maduras. Harmonização: Por ser um exemplar com passagem por madeira, podemos degustar com pratos ricos e saborosos. Experimente com queijos fortes, peixes defumados, cozinha picante como a brasileira e a asiática, guacamole e um belo pato com tucupi. Sugerimos apreciar a 12°C, preferencialmente em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura para que ressaltem todas as características.  Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
11.00 Cº
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