Shabo Grande Reserve Cabernet & Merlot

Ucrânia
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon , Merlot
Safra 2016
Graduação alcoólica 13.3%

Características Organolépticas e Harmonização

A Ucrânia é um país com longa tradição vitivinícola. Registros históricos mostram que vinhos são produzidos neste país desde o século VII A.C. Apesar disso poucos ucranianos chegam a ser exportados, e o principal motivo é o elevado consumo interno. Mesmo com uma produção razoavelmente grande, a maioria dos vinhos lá elaborados acabam sendo consumidos pela população local, fato que por si só já é um bom indicativo de qualidade. Não apenas é considerado um dos maiores expoentes do seu terroir, também é o vinho que oficialmente representa a Ucrânia, encontrando-se exposto em um pedestal no Citadelles Du Vin em Bordeaux. Proveniente de Odessa, região na qual a influência do Mar Negro modera o clima extremo do país, temos aqui um excelente assemblage entre Cabernet Sauvignon e Merlot. Fruto da linha Grande Reserve, estagiou por 14 meses em barricas novas de carvalho francês onde ganhou ótima complexidade, a qual podemos comprovar nas notas aromáticas de ameixas maduras, amoras, cravo, alcaçuz e chocolate ao leite, acompanhadas ainda por nuances de couro e especiarias. No palato o ataque amanteigado denuncia uma malolática bem feita. Taninos expressivos aportados pela Cabernet estão bem inseridos em um conjunto encorpado que traz sabores intensos de frutas negras maduras e baunilha. 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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