Shabo Grande Reserve Cabernet & Merlot

Ucrânia
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon , Merlot
Safra 2014
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

A Ucrânia é um país com longa tradição vitivinícola. Registros históricos mostram que vinhos são produzidos neste país desde o século VII A.C. Apesar disso poucos ucranianos chegam a ser exportados, e o principal motivo é o elevado consumo interno. Mesmo com uma produção razoavelmente grande, a maioria dos vinhos lá elaborados acabam sendo consumidos pela população local, fato que por si só já é um bom indicativo de qualidade. Não apenas é considerado um dos maiores expoentes do seu terroir, também é o vinho que oficialmente representa a Ucrânia, encontrando-se exposto em um pedestal no Citadelles Du Vin em Bordeaux. Proveniente de Odessa, região na qual a influência do Mar Negro modera o clima extremo do país, temos aqui um excelente assemblage entre Cabernet Sauvignon e Merlot. Fruto da linha Grande Reserve, estagiou por 14 meses em barricas novas de carvalho francês onde ganhou ótima complexidade, a qual podemos comprovar nas notas aromáticas de ameixas maduras, amoras, cravo, alcaçuz e chocolate ao leite, acompanhadas ainda por nuances de couro e especiarias. No palato o ataque amanteigado denuncia uma malolática bem feita. Taninos expressivos aportados pela Cabernet estão bem inseridos em um conjunto encorpado que traz sabores intensos de frutas negras maduras e baunilha. 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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