Vinhos

Shabo Classic Sauvignon Blanc

750 ml
Ucrânia
Branco
Safra 2014
Características Organolépticas e Harmonização

 

A Ucrânia é um país com longa tradição vitivínicola. Registros históricos mostram que vinhos são produzidos neste país desde o século VII A.C.! Apesar disso poucos ucranianos chegam a ser exportados, e o principal motivo é o elevado consumo interno. Mesmo com uma produção razoalvelmente grande, a maioria dos vinhos lá elaborados acabam sendo consumidos pela população local, fato que por si só já é um bom indicativo de qualidade. Desde o tempo da Grécia antiga, estava claro de que as terras entre o mar e Shabo eram ideais para o cultivo de uvas e servem a esse propósito até hoje. Shabo está localizada nas áreas de Ackerman e conta com um clima muito favorável para plantação de uvas de alta qualidade. O tentador exemplar em questão possui bela coloração amarelo brilhante e delicada, muito jovial. A limpidez faz bem aos olhos e comprova a higiene do produtor.  Ao girar a taça, lágrimas que escorrem pelas paredes mostram que estamos diante de um caldo de boa estrutura. No nariz, os aromas são convidativos, sente-se um intenso perfume de frutas frescas como a lichia e o pêssego e ao mesmo tempo delicadas notas mais adocicadas que lembra abacaxi em calda. Em boca é fresco, envolvente, traz toques de frutas brancas e vem escoltado por um delicioso toque cítrico, o que lhe faz muito bem, pois o deixa bem equilibrado. O acabamento traz folhas de tomate e um comedido toque de maracujá, característica desta casta. A acidez está na medida e oferta um retrogosto harmonioso e longo.  Harmonização: Aproveite os dias quentes de verão e aprecie junto aos amigos a beira mar ou na piscina. Seria um momento único! É um caldo que casaria perfeitamente com queijos azuis como gorgonzola e roquefort. Se preferir algo mais completo, sirva com sushis, sashimis, camarões grelhados com gergelim, saladas com frutas ou frutos do mar, peixes leves grelhados ou assados. Sugiro apreciar a 10°C em taças lisas e cristalinas e de corpo menor. Este é um vinho que está pronto para beber, mas pode ser guardado por mais 30 meses. 

 

Produtor
Shabo Ucrânia
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
12.50
Temperatura de serviço em Cº
10.00 Cº
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