Vinhos

Shabo Classic Saperavi

750 ml
Ucrânia
Tinto
Safra 2014
Características Organolépticas e Harmonização

A Ucrânia é um país com longa tradição vitivínicola. Registros históricos mostram que vinhos são produzidos neste país desde o século VII A.C.! Apesar disso poucos ucranianos chegam a ser exportados, e o principal motivo é o elevado consumo interno. Mesmo com uma produção razoalvelmente grande, a maioria dos vinhos lá elaborados acabam sendo consumidos pela população local, fato que por si só já é um bom indicativo de qualidade. Um famoso botânico Suíço, o educador e vinicultor Louis Vincennes viu a área de Shabo como uma “terra prometida” para os vinicultores. E ele estava certo! Em alguns anos, Odessa se transformou em uma das principais regiões produtoras de vinho da Europa.  A casta Saperavi é de amadurecimento tardio e é nativa da República da Georgia, onde é uma das mais cultivadas, sendo conhecida principalmente pela cor intensa. De fato é uma das poucas uvas cuja polpa também possui cor escura ao contrário da grande maioria das castas tintas onde a polpa é incolor. Outro aspecto marcante é a vibrante acidez, que dá origem a vinhos com ótimo potencial de guarda. Podemos comprovar esse mérito todo quando experimentamos esse inebriante exemplar elaborado com 100% Saperavi. O vinho revela uma linda cor rubi com muito brilho e limpidez, o que comprova a higiene da vinícola. Ao girar a taça, as lágrimas densas escorrem lentamente pelas laterais, sugerindo ser um caldo de ótima estrutura. No nariz o ataque é de chocolate, lembrando um Merlot, e vem conduzido por deliciosas notas de frutas vermelhas como a framboesa cozida. No palato é apetitoso e gordo, dá vontade de mastigar. As notas do olfato se repetem e vêm muito bem aliadas com a ótima acidez que possui. É um vinho que certamente terá uma excelente capacidade de envelhecimento dentro da garrafa que é característico da Saperavi. Podemos avaliá-lo como um grande exemplar, de final harmônico e prazeroso. Harmonização: Pela ótima acidez que possui é imprescindível apreciá-lo com uma boa gastronomia. Prove com queijos, brusquetas ao pomodoro, creme de aspargos, carnes grelhadas e assadas ou até mesmo com um belo filé a parmegiana.  Consumir a 18°C e não requer aeração prévia. Apreciar preferencialmente em taças lisas,  cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 48 meses.

 

Produtor
Shabo Ucrânia
Composição de Castas
Saperavi
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
6x de R$ 21,17
ou R$ 127,01
Comprar agora
Preço exclusivo para sócios R$ 103,38
ou 6x de R$ 17,23
clique aqui e saiba mais
Adicionar a lista de desejos
Vinhos em destaque
Adicionado ao seu carrinho!
Finalizar compra
OU
quero escolher mais produtos
6x de R$ 21,65
ou R$ 129,90
Côte de Danube Merlot & Cabernet
750 ml
Tipo:Tinto
Total: R$ 129,90
Eu quero!
Preço exclusivo para membros
6x de R$ 16,65
ou R$ 99,90
Associe-se ao Clube Winelands
Adicionado ao seu carrinho!
Finalizar compra
OU
quero escolher mais produtos
6x de R$ 16,73
ou R$ 100,36
Produto indisponível
Artisan Feteasca Alba Barrique
750 ml
Tipo:Branco
Total: R$ 100,36
Eu quero!
Preço exclusivo para membros
6x de R$ 14,14
ou R$ 84,85
Associe-se ao Clube Winelands
Clube do Vinho Winelands