Vinhos

Sant Ilia Chardonnay

750 ml
Bulgária
Branco
Safra 2013
Características Organolépticas e Harmonização

Mais uma surpresa! Belo caldo elaborado por Edoardo Miroglio, produtor Búlgaro da região da Trácia. Embora poucos saibam, a Trácia tem longuíssima tradição vinícola sendo que a qualidade das uvas lá produzidas é exaltada por diversos autores antigos. Dizem que essa qualidade é fruto de uma “receita” de vinificação que vem sendo passada de pai para filho por várias gerações. Este caldo, elaborado com 100% Chardonnay mostra-se bem elegante, ao girar a taça podemos ver as lágrimas densas que escorrem pela parede comprovando ser um vinho de belíssima estrutura. Possui linda coloração amarelo dourado brilhante com perfeita limpidez. No nariz podemos sentir claramente aromas de frutas tropicais como o melão e um delicioso perfume de bala de abacaxi, acompanhado por notas florais. Em boca é seco, macio, com excelente volume. O final floral é delicioso e ainda possui ótima acidez que o torna muito equilibrado. Harmonização: É um caldo que pode ser apreciado só, mas por ter boa estrutura, harmoniza muito bem com aves assadas, leitão, frutos do mar, nhoque de mandioquinha ao molho 4 queijos, berinjela à parmegiana, queijos e tábuas de frios. Consumir a 11°C de preferência em taças lisas e cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 18 meses.

Produtor
Edoardo Miroglio Winery
Composição de Castas
Chardonnay
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
18
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
11.00 Cº
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