Vinhos

Sant Ilia Cabernet Sauvignon

750 ml
Bulgária
Tinto
Safra 2012
Características Organolépticas e Harmonização

Em 2002, um italiano produtor de vinho, descobriu na Trácia, o solo e as condições climáticas perfeitas para a produção de vinhos de alta qualidade. Foi assim que após pouco tempo, decidiu estabelecer por lá uma das mais modernas vinícolas da Bulgária. Edoardo Miroglio Winery mantém orgulhosamente a sua propriedade rodeada de vinhedos que se espalham sobre colinas, um lindo lago e um gramado verde encantador. Como a beleza, por si só, não basta para gerar bons vinhos, os resultados são ainda mais evidentes quando os experimentamos. Este varietal de Cabernet Sauvignon não deixa dúvidas de que foi elaborado com muita dedicação. Possui linda coloração rubi de média intensidade e de grande limpidez. No nariz o ataque é frutado e intenso, podemos sentir deliciosas frutas negras como amoras silvestres e mirtilo e após alguns segundos, percebemos um toque muito agradável de chocolate, seguido de notas herbáceas e especiarias. Em boca mostra-se de bom corpo e bastante equilibrado, apresenta perfeita harmonia entre os taninos sedosos e o frescor da fruta. Harmonização: A Cabernet Sauvignon é uma casta muito versátil que combina com vários pratos, sugiro desde os queijos curados e amarelos a carnes assadas e recheada, filés ao molho madeira, nhoque à bolognesa bem condimentado, tagliatelle arrabiata e arroz de pato. Consumir a 17°C e não requer aeração prévia em decanter. Apreciar preferencialmente em taças lisas e cristalinas bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 36 meses.

Produtor
Edoardo Miroglio Winery
Composição de Castas
Cabernet Sauvignon
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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