Romanisco Grande Reserva

Portugal
750 ml
Tinto
Touriga Franca , Touriga Nacional
Safra 2012
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

O Douro certamente ocupa lugar de destaque. Não é fácil descrever em palavras sua beleza, a região é simplesmente espetacular. Não é por nada que em 2001 foi declarado como Patrimônio Mundial da Humanidade pela Unesco. O Douro também se destaca como sendo a primeira região vinícola demarcada do mundo. E claro, é berço de grandes vinhos. O Romanisco Grande Reserva é o vinho ícone da tradicional vinícola Caves Casalinho, fundada em 1944. Trata-se de um vinho extremamente bem feito, equilibrado, sem arestas, saboroso e com grande tipicidade de seu terroir. É um corte de duas tradicionais variedades durienses, a Touriga Nacional e a Touriga Franca que amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês. Na análise sensorial, apresentou aromas de frutas negras maduras como groselha e cereja, além de baunilha, especiarias doces, chocolate meio amargo e uma leve e refrescante nota de alcaçuz. No palato temos um vinho de boa estrutura, com taninos maduros e aveludados suportados por uma acidez gastronômica. Sabores predominantes de frutas negras maduras com notas de baunilha e alcaçuz. Perfeito quando acompanhado de pratos típicos como um bacalhau a lagareiro, assim como carnes de gado ou caça assadas na brasa ou no forno. Um exemplar de respeito que arrancará suspiros aos comensais.

 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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