Vinhos

Rocío Roble Reserva Rosé

750 ml
Argentina
Rosé
Safra 2015
Características Organolépticas e Harmonização

Esse exemplar chamou a atenção de todos por aqui, é sem dúvida o melhor rose que já passou pelo Clube desde o início e o melhor que eu já provei em minha vida, desbancando até o rose uruguaio que conquistou fãs pelo Brasil inteiro. Apresenta atraente coloração rosa acobreado com halo aquoso muito brilhante e límpido. A limpidez surpreende e conquista já ao servir, essa característica é importante, pois mostra o grau de higiene da vinícola. Ao girar a taça podemos notar a abundância de lágrimas densas que escorrem com velocidade média já indicando bom corpo. O nariz é extremamente perfumado e muito agradável, sente-se nitidamente o floral de rosas brancas e jasmim, parece um ramalhete de flores, mas frutas como o pêssego e o damasco aparecem com intensidade. Que belo aroma tem esse vinho! Em boca, mostra-se sedoso, sua suavidade é algo fora do comum, certamente a passagem de 8 meses por barricas de carvalho francês e americano lhe fez muito bem. Ele é gordo e untuoso, pesa sobre a língua e possui uma agradabilidade ímpar que vai surpreender qualquer apreciador. A acidez está na medida e o conjunto é perfeito, o aftertaste é maravilhoso e nos lembra a suco de maçã que permanece no palato por longo período, show! Harmonização: esse é um rosado que definitivamente deve acompanhar comida. A maciez, cremosidade e a abundância de aromas e sabores agradáveis podem escorar pratos bem elaborados e de peso. Vai bem com carnes vermelhas e legumes grelhados, mas acompanhou maravilhosamente bem alguns pratos com bacalhau, siga a dica e comprove, fará sucesso. É extremamente importante que esse caldo seja degustado ao redor de 14ºC, ou seja, um pouco menos fresco do que o normal recomendado para vinhos rosados, a essa temperatura ele é nada a menos do que um néctar. Não vou me extender mais falando de seus predicados porque não tem necessidade, pois se você quer provar um vinhaço, esse é o cara! Recomenda-se degustar preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de grande abertura, as do tipo Bordeaux, isso faz com que os aromas saltem da taça e invadam o recinto. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas ainda pode ser guardado e ser consumido pelos próximos 18 meses. 

 

Produtor
Vas Wine
Composição de Castas
Malbec
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
18
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
14.00 Cº
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