Primitivo Gioia Del Colle Vanitoso Riserva DOC 2009

Itália
750 ml
Tinto
Primitivo
Safra 2009
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

A vinícola Coppi fica em Gioia del Colle, pequena comuna italiana que compreende um conglomerado de casas ao redor de um castelo erguido no período Bizantino. Especula-se que este vilarejo na Puglia seja o berço de origem da uva Primitivo. O Vanitoso  "vaidoso" em tradução literal é produzido com uvas cultivadas lá. Elaborado apenas em safras consideradas excepcionais, até hoje foram apenas cinco: 1999, 2001, 2007, 2009 e 2015, com uvas selecionadas manualmente dos melhores vinhedos, este Riserva envelhece por 24 meses em carvalho, dos quais 18 em grandes tonéis e 6 nas tradicionais barricas de 225 litros. O resultado de toda essa tradição e trabalho meticuloso é uma mescla entre a complexidade de um vinho evoluído, com a vivacidade de um exemplar jovem. Sim, porque do alto dos seus 10 anos, ele não denuncia a idade tão facilmente. O aroma nos brinda com notas de cereja preta, figo e passas, mostrando ainda nuances de tostado, moca (café) e especiarias doces como baunilha e canela. O ataque em boca traz o característico toque adocicado da Primitivo, balanceado por uma ótima acidez. Os taninos são gentis e os sabores expressivos, com destaque para notas de alcaçuz negro, anis e um toque de pimenta do reino no final. Some a isso uma apresentação muito peculiar, pois a garrafa é um primor e temos um vinho que dá show em qualquer degustação.

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Pronto para beber:
Sim
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60
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Sim
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Sim - Por 30 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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