Primitivo Di Manduria Masseria Jorche DOP

Itália
750 ml
Tinto
Primitivo
Safra 2015
Graduação alcoólica 15%

Características Organolépticas e Harmonização

"Que vinhaço! É daqueles que quando a gente menos vê, a garrafa evapora... Fruto do trabalho da genial Antica Masseria Jorche, uma vinícola boutique com apenas 12 hectares de vinhedos. Este belo exemplar é produzido a partir dos frutos de videiras com mais de 40 anos de idade. Muito expressivo, exibe um aroma em franca evolução, com notas de frutas em compota, chocolate, pimenta e caixa de charuto. Na boca é potente e encorpado, mas ao mesmo tempo incrivelmente equilibrado, onde a boa acidez traz o frescor necessário para temperar o seu caráter "quente". Madeira e fruta em grande harmonia nos presenteiam com sabores de cereja em compota, cranberry e especiarias doces como a baunilha que preenchem o palato e persistem na boca por um longo período. Incrível para harmonizar com pratos ricos em sabor e peso, em especial com as tradicionais pastas italianas com molho vermelho. Aqui ele acompanhou uma lasanha a bolonhesa, mas também é companhia excelente para carnes vermelhas na brasa como uma bela bistecca alla fiorentina. Esse você não pode perder.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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