Portalegre Reserva DOC 2018

Vivino
4.2
Portugal
750 ml
Tinto
Castelão , Aragonez , Trincadeira , Grand Noir , Alicante Bouschet
Safra 2018
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

A Adega de Portalegre foi uma das precursoras a elaborar vinhos de alto nível nesta importante região portuguesa. Há mais de 60 anos se dedica a produção de exemplares de personalidade nas encostas da Serra de São Mamede, a partir de vinhedos situados a 600 metros de altitude, inseridos nos tradicionais solos de granito e quartzo. O Portalegre DOC é reconhecido como o “primeiro grande vinho do Alentejo”, status que atingiu nos anos 90 e que perdura até hoje. É elaborado através de um corte exótico, autóctones como Castelão, Aragonez e Trincadeira se unem às francesas Grand Noir e Alicante Bouschet, todas provenientes de vinhedos antigos, alguns seculares, mas com idade média de 70 anos. O vinho é maturado por 18 meses em barricas novas de carvalho francês. O resultado na taça é delicioso, um vinho com a estrutura carnuda típica dos tintos alentejanos, mas com uma dose de elegância rara neste terroir. O aroma traz frutas negras como ameixas e cassis, entrelaçadas por notas de baunilha, fumaça, cacau e tostado. Bastante agradável, com ótima complexidade de sabores e aromas, além de bom corpo, entrega taninos macios e uma acidez notadamente gastronômica, o que lhe torna uma excelente opção para escoltar pratos bem untuosos. Nossas sugestões de harmonização englobam clássicos de inverno como polenta mole ao ragu de ossobuco passando por preparos mais requintados como confit de pato com purê de mandioquinha ou até mesmo um bom churrasco de costela bovina. O vinho está pronto para ser consumido, mas pode ser apreciado ainda em seu ápice até fins de 2028.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2028
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 50 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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