Pitars Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Grave

Itália
750 ml
Tinto
Refosco
Safra 2015
Graduação alcoólica 13%

Características Organolépticas e Harmonização

Trata-se da linha reserva da vinícola onde os exemplares são provenientes de vinhedos selecionados, no caso do Pitars Refosco, o "Braida Santa Cecília" que é maturado em carvalho francês de primeiro uso. O exemplar em questão é de uma variedade autóctone e exclusiva da região, Refosco dal Peduncolo Rosso. Essa casta de maturação tardia tem grande afinidade pelos solos aluviais de cascalho, e devido ao clima com boa amplitude térmica consegue realizar tanto uma boa maturação fenólica quanto de açúcares, ao mesmo tempo em que mantém o frescor necessário para dar origem a um vinho equilibrado. Este revela um gostoso perfume de violetas, junto a notas de amoras e nuances minerais que lembram carvão e grafite. Na boca entrega uma textura vibrante e vivaz, com excelente acidez e taninos polidos. Os sabores lembram cereja negra e ameixa, com um toque sápido no final, onde a mineralidade novamente se faz presente. Um vinho notadamente gastronômico e muito bem acabado, com excelente relação custo-benefício! Harmonização: acompanha perfeitamente as carnes vermelhas assadas e grelhadas, guizados, carnes com molho, pratos mais untuosos e ricos como os ragus. Consumir preferencialmente a 18ºC e é recomendável uma breve passagem de 25 minutos em decanter para abrir os seus aromas e obter o que esse caldo possui de melhor. Sugerimos apreciar em taças cristalinas, lisas, gordas com abertura grande que permite ao vinho ter maior contato com o ar proporcionando assim uma explosão aromática. Está pronto para o consumo, mas poderá ser guardado para evoluir na garrafa por mais alguns anos.

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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