Piandaccoli Foglia Tonda del Rinascimento IGT

vivino
3.7
Itália
750 ml
Tinto
Foglia Tonda
Safra 2015
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Foi na vinícola Piandoccoli que o sonho de Giampaolo Bruni tornou-se realidade. O enólogo, que tem como objetivo, continuar a história da família, trabalha com paixão, inspiração e ótima conduta. A amizade com a terra, confiabilidade e uma produção não forçada também são fatores praticados para garantir uma materia prima de ótima qualidade. O excelente exemplar foi elaborado 100% com FogliaTonda, casta nativa que andou por muito tempo esquecida, mas que está sendo resgatada por alguns produtores da Toscana. Ela é valorizada, principalmente, por sua pigmentação profunda e pelo aumento de cor que traz ao vinho. Com estágio de 15 meses em barris de carvalho de 500 litros e mais 12 meses de descanso em garrafas, o caldo se mostra bastante estruturado e macio. Apresenta coloração rubi brilhante, límpida e um nariz encantador. Aromas tímidos de especiarias vão se revelando a cada minuto e após a experiência de deixar aerar por 45 minutos em decanter, somos envolvidos por morangos e cerejas que nos fazem salivar. É possível sentir também folhas secas e um atraente toque herbáceo. O paladar é denso, denota bom corpo e oferece taninos finos e macios. Notas de tabaco e cedro se completam harmonicamente comfrutas maduras. Possui acidez vibrante e um acabamento picante e salgado, algo difícil de definir, mas fascinante de sentir. Harmonização: É um vinho bastante agradável e versátil. Prove com entradas picantes, queijos maduros e taboa de frios. Perfeito para acompanhar pastas, carnes e risotos condimentados. Aprecie a 18°C em taças lisas e cristalinas do tipo Bordeaux. É recomendável a aeração prévia por 45 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado em seu ápice até fins de 2025.

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Mais informações (Imprimir Ficha Técnica)

Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2025
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 45 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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