Vinhos

Paralela Red Cuvée

750 ml
Croácia
Tinto
Safra 2012
Características Organolépticas e Harmonização

Esse belíssimo exemplar croata que estagiou em tonéis de carvalho por 12 meses em foi elaborado a partir de 4 uvas internacionais apresenta linda coloração rubi brilhante de média intensidade e com halos violáceos sem evolução já indicando a sua jovialidade. Ao girar a taça, nota-se a intensidade e o volume das lágrimas que escorrem pelas paredes da mesma mostrando um pouco da estrutura do caldo. A limpidez desse vinho é total comprovando a higiene da vinícola. O nariz é intenso, o ataque é de frutas vermelhas frescas como a cereja, mas sentem-se ainda morangos e framboesas. A potência e a nitidez dos aromas possivelmente vieram da Pinot Noir. Após girarmos a taça, é possível sentir nuances mais especiadas lembrando a pimenta negra e defumados. Em boca é leve e suculento, trata-se de um caldo vivaz e alegre que nos faz sentir no palato a sua crocância, além do frescor das frutas e flores vermelhas. A acidez se mostra na medida certa nos fazendo salivar e querer mais vinho a cada gole. Os taninos estão presentes e são amigáveis completando um belo e harmônico conjunto. O fim de boca é delicioso, quente e persistente deixando na boca um sabor frutado e floral. Harmonização: pato e peru assados, carnes de gado grelhadas, pizzas, massas e risotos tradicionais sem muita riqueza de sabores e tábuas de frios contendo pão italiano, queijos mais duros e fiambres especiais. Não é necessária a aeração prévia em decanter e recomenda-se degustar preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de abertura média. Está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais alguns anos.

 

Produtor
Krauthaker D.O.O
Composição de Castas
Merlot , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Pinot Noir
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
12.50
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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