Vinhos

Oculto Gran Reserva Torrontes

750 ml
Argentina
Branco
Safra 2013
Características Organolépticas e Harmonização

Que vinhaço! Devo confessar que já fazia muito tempo que eu não provava um Torrontés dessa categoria. Essa uva, junto da Malbec são as grandes castas da Argentina, é lá onde elas se dão bem e geram caldos magníficos, assim como esse que vos apresento agora. A combinação de vários fatores é que tornam possível a obtenção de vinhos de grande qualidade como este. Possui linda coloração amarelo dourado brilhante com tons esverdeados e de grande limpidez. No nariz, aromas intensos e deliciosos, o ataque é de frutas frescas e cítricas, mas também há algo de tropical nele com nuances de pêssego e abacaxi bem maduros. As notas florais também vão surgindo. Em boca, é saboroso, elegante, delicado, fresco e tem uma ótima acidez, mostra belíssimo equilíbrio e um final que fica muito tempo na boca nos convidando a repetir a dose. Harmonização: Pode ser apreciado só, pois ele já é completo, mas faria bonito ao lado de uma bela e robusta posta de peixe branco com crosta de gergelim, e ao lado de pratos como ceviches, comida japonesa ou thailandesa,  principalmente aqueles que levam frutos do mar. Testei com uma variedade de queijos de massa mole e foi show! É recomendável consumir a 8°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas e bojo médio. Ele está pronto para o consumo, mas pode evoluir por mais 2 anos. Um achado!

 

Produtor
Viñas del America del Sur
Composição de Castas
Torrontés
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
8.00 Cº
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