Vinhos

Oculto Gran Reserva Pinot Noir

750 ml
Argentina
Tinto
Safra 2015
Características Organolépticas e Harmonização

Desde que comecei a entender melhor o mundo do vinho, uma situação corriqueira me intrigava. Sempre que alguém falava de Pinot Noir, as reações eram muito diferentes entre os apreciadores. Havia aqueles que torciam o nariz na hora e não gostavam da idéia enquanto outros vibravam e não podiam se quer esperar pela hora de abrir a garrafa. Aos poucos comecei a questionar aqueles que não gostavam da idéia e em 90% das vezes as pessoas desviavam a conversa e não me respondiam, então fiz pior, comecei a perguntar qual havia sido o último Pinot Noir que ela havia degustado e para a minha surpresa, a resposta era quase sempre a mesma; Não me lembro ou Acho que nunca provei. Depois disso, entendi que a grande maioria das pessoas que desaprovavam a idéia de degustar um Pinot não tinham a menor idéia de como era um vinho desses, mas por alguma razão que eu desconheço, diziam que não gostavam. Estranho não? A Pinot Noir é a minha uva tinta predileta, ela é a única que consegue elaborar com perfeição desde vinhos jovens e super frutados até Grands Crus robustos, famosos e caríssimos. Não esqueçam que o vinho mais famoso do mundo é feito dela. O exemplar Top desse mês, de Pinot Noir, é claro, foi selecionado pelo Clube para que fosse importado com exclusividade para nossos membros. Ele apresenta coloração vermelho granada, típico dessa casta, com muito brilho, limpidez e halos aquosos de jovialidade, além de lágrimas densas e volumosas que escorrem pelas paredes da taça com média velocidade nos mostrando a sua bela estrutura. O nariz, de início apresenta aromas intensos e muito interessantes de frutas vermelhas frescas como as cerejas, morangos e framboesas assim como geléia de morangos também. O final aromático é mais complexo e nos lembra a notas terrosas e de cogumelos. Em boca, tem ataque intenso, mas macio, agora as frutas vermelhas já são todas cozidas e suaves, acariciando o palato. Ainda é possível deliciar-se com uma gama de especiarias como a pimenta do reino moída, o café, o chocolate, o shitake e seguindo com mais nuances terrosas que mostram a tipicidade do caldo. O final de boca é muito longo e persistente mantendo na língua uma agradável suavidade e maciez. Enfim, uma experiência fantástica, só possível em vinhos dessa categoria.  Harmonização: há quem diga que o Pinot Noir não faz par a um assado, mas certamente diz isso quem nunca provou antes. Asseguro-lhes que um vinho desses é a escolta certa para um alto filé mignon grelhado polvilhado com pimenta do reino moído ou um robusto entrecot na parilla temperado só com sal. Ainda vai bem com o bacalhau e aves exóticas como a perdiz, codorna, pato, marrecos e outras. Quanto às taças a serem utilizadas, seguramente lhes indico as do tipo ‘’Borgonha’’ de grande porte e abertura que fazem o vinho ter mais contato com o ar, aquelas que possuem as bordas voltadas para fora são show. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado para evoluir por pelo menos mais 5 anos. Aproveite a oportunidade de adquirir um lindo Pinot Noir e depois me diga!

Produtor
Viñas del America del Sur
Composição de Castas
Pinot Noir
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
16.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

 MATERIAIS GRATUITOS PARA VOCÊ BAIXAR

 

 

6x de R$ 26,33
ou R$ 158,00
Comprar agora
Preço exclusivo para sócios R$ 142,00
ou 6x de R$ 23,67
clique aqui e saiba mais
Adicionar a lista de desejos
Vinhos em destaque
Adicionado ao seu carrinho!
Finalizar compra
OU
quero escolher mais produtos
6x de R$ 14,98
ou R$ 89,85
Stambolovo Estate Chardonnay 2015
750 ml
Tipo:Branco
Total: R$ 89,85
Eu quero!
Preço exclusivo para membros
6x de R$ 14,05
ou R$ 84,30
Associe-se ao Clube Winelands
Adicionado ao seu carrinho!
Finalizar compra
OU
quero escolher mais produtos
6x de R$ 29,00
ou R$ 174,00
Mega Spileo Grand Cave Cab. Sauvignon 2009 (91RP)
750 ml
Tipo:Tinto
Total: R$ 174,00
Eu quero!
Preço exclusivo para membros
6x de R$ 25,17
ou R$ 151,00
Associe-se ao Clube Winelands
Clube do Vinho Winelands