Vinhos

Oculto Gran Reserva Malbec

750 ml
Argentina
Tinto
Safra 2012
Características Organolépticas e Harmonização

Belíssimo exemplar proveniente de uma das regiões vitivinícolas de maior prestígio do país. Lá, os vinhedos orgânicos são irrigados pelas águas que descem das Cordilheiras dos Andes criando as condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. Foi assim, numa região privilegiada e com muita dedicação que em 2003, com quase 100 anos de história, a “Vinãs del America del Sur” começou a produzir e comercializar a linha premium “Oculto” e rapidamente conquistou o mercado externo. O vinho em questão trata-se de um 100% Malbec que, com propriedade, confirma toda a tipicidade da casta “sagrada” de Mendoza. Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e descansou mais 12 meses em garrafas antes de ser comercializado. Possui linda coloração violeta concentrada e brilhante. A limpidez é nítida e comprova a higiene da vinícola. Ao girar a taça, podemos notar as lágrimas densas caindo lentamente pelo vidro mostrando ser um caldo de bela estrutura. Os aromas são de frutas negras bem maduras e deliciosas como o mirtilo e a ameixa chilena, logo, a pimenta chega discretamente, assim como uma perfumada nota de baunilha. Em boca é de grande personalidade e harmonia. É encorpado, macio, com taninos doces e acidez na medida. As notas do olfato se confirmam e vem muito bem acompanhadas por um toque de chocolate amargo, o que lhe confere um final agradável e saudoso. Harmonização: Os Malbecs argentinos são considerados os melhores do mundo e possibilitam amplas combinações gastronômicas. Experimente esse belo exemplar com as massas frescas e molhos encorpados, pizzas diversas, carnes de vitela e cordeiro assadas ou uma belíssima costela de tira na grelha. E já que “o que cresce junto vai bem junto”, não hesite em harmonizá-lo com churrasco de corte argentino ou até mesmo algumas empanadas. Consumir a 18°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, aquelas bojudas, com as bordas mais fechadas. É recomendável aeração prévia por 45min. Esse é um exemplar que está pronto para consumo, mas pode ser guardado por mais 5 anos. Aproveite esse surpreendente néctar, presenteado pelos Hermanos!

 

Produtor
Viñas del America del Sur
Composição de Castas
Malbec
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 45 minutos
Graduação alcoólica
13.90
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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