OFERTA! Ionos Rosé + Mega Spileo Grand Cave Rosé

Grécia
750 ml
Rosé

Características Organolépticas e Harmonização

 

 
ESTE COMBO CONTÉM
 
1 Ionos Rosé
 
Safra: 2017 
Guarda por até  24 meses
Graduação Alcóolica: 11,50%
Temperatura de serviço em 10.00 Cº
 
Ionos é uma abreviação para o termo "Kalos Ionos", cuja tradução literal significa "Bom Presságio". Foi elaborado com a uva Roditis tinta de altitude, de vinhas de 17 anos da região de Achaia. As bagas foram colhidas à mão, já cedo pela manhã quando o clima está ainda fresco sendo levadas diretamente para a prensa a uma temperatura de 15ºC durante até 48 horas para a resolução de estática antes da fermentação. Quanto a sua coloração, esse exemplar apresenta lindo rosa cereja intenso e brilhante com halos prateados que nos faz ter vontade de degustá-lo sem demora. Trata-se de um caldo seco e extremamente leve e delicado que mostra toda a característica do terroir onde nasceu. No nariz apresenta aromas delicados e frescos de licor de cerejas e o frutado é de morangos e cerejas maduras. No palato é muito leve e agradável com notas de frutas vermelhas frescas como o morango e flores vermelhas, é muito equilibrado mostrando acidez na medida. O fim de boca é gostoso, frutado e mineral. Harmonização: prazeroso para ser apreciado por si só ou para acompanhar canapés, saladas com frutas e frutos do mar, peixes pequenos e os queijos não muito gordurosos. Também é um ótimo casamento para o risoto de camarão. Deve ser consumido preferencialmente a 10°C e não necessita de aeração prévia em decanter. Sugerimos apreciar em taças de formato mais estreito e de abertura média, isso faz com que os aromas delicados sejam ressaltados facilitando uma melhor percepção. Apesar da foto mostrar o fechamento com tampa rosca, ele tem fechamento com rolha.
 
 
1 Mega Spileo Grand Cave Rosé
 
Safra: 2016 
Guarda por até 24 meses
Graduação Alcóolica: 13,50%
Temperatura de serviço em 12.00 Cº
 
O Domain Mega Spileo é a propriedade da Cavino onde são produzidos seus melhores vinhos. A história deste local remonta o século XIV, época na qual era utilizado como adega pelos monges da região. Essa cultura durou até meados da década de 1980 quando os monges deixaram o local e que então foi vendido e completamente revitalizado. Hoje abriga a mais moderna tecnologia de produção, que resulta em vinhos de excelência, responsáveis por transformar a Cavino na melhor vinícola da Grécia (segundo avaliação da Wine & Spirits Magazine). Sobre esse belíssimo exemplar, ele possui visual límpido e brilhante onde mostra uma lindíssima coloração cereja com halos prateados. No nariz tem aromas frescos e delicados que remetem a pequenos frutos vermelhos do bosque como a framboesa, amoras selvagens e cerejas. No palato tem ataque macio muito agradável, de sabor delicado de frutas vermelhas silvestres que nos faz lembrar da infância. A acidez é louvável e tem bela persistência, um grande rosé. Harmonização: pode ser apreciado só ou acompanhar canapés e refeições leves. Consumir a 12ºC e não necessita de aeração prévia em decanter. Apreciar em taças mais estreitas e de abertura média. Está pronto ao consumo, mas pode ser guardado por mais 24 meses.
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Pronto para beber:
Sim
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
R$ 120,60 ou 3x de R$ 40,20 s/ juros
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