OFERTA! Côte de Danube Chardonnay + Edoardo Miroglio Blanc de Noir

Bulgária
750 ml

Características Organolépticas e Harmonização

 

Este kit contém:

 

1 Côte de Danube Chardonnay
 
Tipo: Branco |  Safra: 2013
Guarda por até 30 meses
Graduação Alcoólica: 13,50%
Temperatura de serviço em 12.00 Cº
 

A Bulgária é um país que pouco sabemos, mas que tem uma longa tradição vinícola. É raro encontrarmos esses exóticos exemplares no mercado brasileiro, porém a Winelands foi buscar e trouxe até você.  Eis aqui um belíssimo caldo produzido por Chateau Burgozone, produtor renomado do leste europeu que tem suas plantações às margens do rio Danubio. As uvas que deram origem aos vinhedos são de altíssima qualidade sendo importadas diretamente da França. Este varietal de chardonnay, mostra personalidade e nos faz crer que o mundo do vinho é mesmo surpreendente.  Possui linda coloração amarelo dourado brilhante com halos prateados e perfeita limpidez. As lágrimas densas que escorrem pelas paredes da taça mostram que estamos diante de um caldo estruturado. No nariz, os aromas são convidativos, sente-se um intenso perfume de frutas de caroço como o pêssego e o damasco e em seguida um saboroso abacaxi em calda. Em boca é macio, envolvente, traz toques de mel, frutas brancas e um delicioso acabamento de ervas como a camomila, o que lhe deixa ainda mais exótico. A cremosidade é ímpar, parece que o caldo pousa na língua ocupando toda a boca e deixando uma sensação gostosa de quero mais. A acidez está no ponto, nos faz salivar e oferece um final longo e saboroso remetendo a mel. Harmonização: pode ser apreciado só, apenas com uma boa conversa e uma desejável companhia, mas por ter bom corpo e acidez, acompanha muito bem pratos a base de carnes brancas e frutos do mar, comida japonesa, risotos e massas com molho branco são muito bem vindos. Apreciar a 12°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.

 

1 Edoardo Miroglio Blanc de Noir

 
Tipo: Branco |  Safra: 2013
Guarda por até 24 meses
Graduação Alcoólica: 12,50%
Temperatura de serviço em 12.00 Cº
 

Blanc de Noir são mais frequentemente encontrados como espumantes, mas eventualmente um produtor inovador decide fazer vinhos tranquilos dessa forma também. Podemos dizer que eles são, em essência, o exato oposto dos vinhos laranjas. Enquanto os laranjas são vinificados como tintos a partir de uvas brancas, nos Blanc de Noir temos uvas tintas vinificadas como vinhos brancos. Nem sempre a experiência dá certo, pois a marca de um bom branco é a vivacidade, que em geral é fruto da elevada acidez (o que nem sempre encontramos em castas tintas). Portanto escolher a uva correta é um passo primordial para a produção de um bom Blanc de Noir. Edoardo Miroglio - enólogo italiano radicado na Bulgária - mostra que entende do assunto e elabora este diferenciado varietal exclusivamente a partir da Pinot Noir. Cheio de requinte, este Pinot, proveniente de solos arenosos, por muitas vezes foi avaliado pela revista britânica decanter e chegou a ser comparado com um Borgonha. A sua elegância remete a um espumante antes da segunda fermentação, não tem borbulhas, mas tem uma belíssima acidez. Ao girar a taça podemos notar as lágrimas densas o que comprova ser um vinho estruturado. Possui linda coloração amarelo palha extremamente brilhante e com grande limpidez. No nariz é fresco, com aromas deliciosos de maçãs e abacaxi que vêm escoltados por notas de morangos e frutas cristalizadas. Em boca, é cremoso, suave e mineral. As notas amanteigadas enchem o palato e as frutas cristalizadas continuam marcando presença, como no olfato. A acidez está no ponto oferecendo um final bastante equilibrado. Eis aqui um vinho de caráter único! Harmonização: Este exemplar é o legítimo caldo para harmonizar com grandes momentos como  em um jantar ao ar livre com uma companhia especial. Se preferir harmonize-o com peixes brancos grelhados, queijos amarelos como o gouda, carnes vermelhas magras e comida japonesa como o tempurá de legumes. Sugiro apreciar a 12°C em taças lisas, cristalinas e bojudas, as do tipo “Borgonha”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 24 meses.

 

 

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R$ 153,75 ou 3x de R$ 51,25 s/ juros
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